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【嵐にしやがれ】叶姉妹「御用達グルメデスマッチ」極上タコの唐揚げ

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 2019年4月27日に日本テレビ系で放送の「嵐にしやがれ」で紹介された「叶姉妹の御用達グルメ」の情報です。




 かつて「料理の鉄人」に“関西料理界のドン”として出演し、一躍時の人となった和の料理人・神田川俊郎が作る極上タコの唐揚げが紹介されました。

 神田川敏郎さんは大阪の北新地に、日本料理のお店やフレンチ、天ぷら懐石などのお店を現在も経営されています。

神田川 本店

 神田川俊郎さんが素材に妥協することなく本当に美味しいものを提供する事を信条とし、1965年に創業したのが大阪市北区堂島の「神田川本店」です。

 叶姉妹のインスタグラムでは、何度も神田川本店の蟹やタコの唐揚げが紹介されています。

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おやつ💖ちょっと、一休みの至福の時間😋神田川さんが私達がお忙しいでしょうから、と見事な極上の愛溢れるさばいた蟹を送ってくださいましたよ。三杯酢と生姜と柚子でとっても美味しくペロリといただきましてよ。そして、特製の極上ビーフシチューやタコの唐揚げなど、神田川さんいつも絶品の美味しいもの達と愛あふれる超一流のおもてなしありがとうございます。🌹✨ #amazing #fabulous #precious #life #happy #kanosisters #叶姉妹 #jojo #1日5食 #叶特製 #ファビュラス #ファビュラス叶組 #ファビュラス叶ワールド #favorite #fantastic #gorgeous #heavenly #冬コミ#神田川俊郎 #神田川本店 #蟹 #超一流 #冬コミわくわくしながら #せいこがに #せこがに

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5種のファビュラスなこだわりのお差し入れ💝の中身💋✨✨香取慎吾さん、稲垣吾郎さん、草彅剛さん、のステキなお三方への私達の「こだわりのお差し入れがどのようなものだったのか知りたいです!」というツィートやコメントが凄くたくさんありましたのでリクエストにお答えいたしまして😉💓 神田川先生の1.極上スッポンのつけ焼き(体力回復に)2.明石の極上たこの唐揚げ(タウリンが豊富),3.和久傳のれんこん(立冬の縁起に)の西湖 4.それぞれにお似合いになる色のバラの花束 5.そして最もお届けしたかった大切なお差し入れは私達の心からの愛とgood luckのファビュラスな香り💖でしたよ。✨ #慎吾ちゃん #吾郎ちゃん #つよぽん #稲垣吾郎 #草彅剛 #香取慎吾 #新しい地図 #72時間ホンネテレビ #ホンネテレビ #叶姉妹 #red #ファビュラス #fabulous #precious #プレシャス #AbemaTV #サプライズゲスト #special #神田川本店 #和久傳西湖 #バラ #ヘブンリー #縁起物 #goodluck

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神田川は大阪

 「神田川」と聞いて東京の神田川を連想しますが、「神田川本店」は大阪にある日本料理のお店です。

 神田川本店の「神田川」というネーミングは元々、お祖父様が東京と京都に開いた鰻屋「神田川」からとったものだそうで、2019年現在は京都や東京のお店は存在せず、神田川俊郎さんのお店はすべて、大阪府北区にあります。

↓お店のクチコミ・詳細はこちら

★神田川 本店

★和ふらんす 神田川 (【旧店名】新ふらんす懐石 神田川)

★味 神田川 (あじ かんだがわ)

↓通販で買える「神田川俊郎」さん監修の味噌漬け粕漬けはこちら。

通販でも大人気のタコの唐揚げ

 楽天市場で大人気のタコの唐揚げはこちら(他店のものです)。

明石タコの唐揚げのレシピ

 神田川俊郎さんの「塩でもまずに、米ぬかでもむ」というレシピとは違いますが、2014年の「青空レストラン」で明石のタコを使った唐揚げの作り方が紹介されました。

↓詳しいレシピは公式サイトへ
★明石ダコのから揚げ

 上記のレシピの一部を、以下のようにアレンジすることで神田川本店に味に近づけるのでは・・・

・塩揉みして水で洗い流す→米ぬかで揉んで拭き取る

・一口大に切り→一口大に切り、さらに切れ込みを入れる

・片栗粉をまぶす→ハケを使って、片栗粉をまんべんなくまぶす

・180℃の油で揚げる→.180℃の油で2分揚げる

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30代前半、夫と35年ローンで購入したマンションは繰り上げ返済にて10年で完済。
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