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『おは朝』山岸弁護士紹介の食べログ焼肉部門大阪府第1位の店

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 2019年1月21日のABC朝日放送「おはよう朝日です」で紹介された「食べログ焼肉部門で大阪府第1位に輝く焼肉店」の情報です。




 「山岸弁護士の美味しすぎて訴えます」のコーナーでは「今でしょ」でおなじみの林修先生をゲストに迎え「食べログ焼肉部門で大阪府第1位」のお店が紹介されました。

 キムチにびっくり、お肉の出し方にびっくり、店主の人柄にびっくりの、人気が出すぎて予約がとれない焼肉店でした。

伝説の焼肉店

 お店はJR津久野駅から856mの場所にあります。

 大阪の伝説の焼肉店「政ちゃん」と並び称される「もう一つの伝説の焼肉店」です。

 食べログの評価はなんと「4.3」という高得点。
 予約が難しく、毎月1日の12:00~14:00の2時間の間に「3か月先の予約」を受け付けますが予約方法は電話のみ。この時間帯に電話しても、電話はなかなかつながらないとのこと。

 番組では「住所:非公開 電話番号:非公開」とのことでしたが、食べログに連絡先があります。

 紹介されたのは大阪・鳳(大阪府堺市)にある「生ホルモン処 おさむちゃん。」でした。

食べログ→生ホルモン処 おさむちゃん。


キムチにびっくり

 まずキムチにびっくりするというのは「おさむちゃん。」名物の「キムチの盛り合わせ」が、ナッツ入りチーズやとうもろこし、イチゴ、アボカド、白菜、キンカンなどでつくられているから。

 試食した林先生は、
「なるほどね。思った以上においしい」
 とのこと。

お肉の出し方にびっくり

 お肉の出し方にびっくりなのはお肉の部位を丸ごと見せて、焼く直前に切り分けるから。

 全国各地から取り寄せた和牛の希少部位が、これでもかというくらい出てきます。

店主の人柄にびっくり

 そしてこのお店「店主の人柄にびっくり」とも言われています。

 店主のおさむちゃんのテンションは「おさむちゃん劇場」と常連さんのあいだで言われ、パフォーマンスも人気のひとつ。

 おさむちゃんは木津市場の近くにある「末広」という店に見習いで入り、師匠のワザを盗んだそうです。
 林先生は「タレを作る時は師匠に「タバコを買ってこい」と言われ、その間に師匠がタレを配合していた。その夜に醤油やみりんなどに目印を入れて、逆算してタレを作った。」というおさむちゃんの話に感心していました。

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