青空レストラン|宮崎の国産生ライチと生ハム

テレビで紹介

 2021年7月30日日本テレビで放送の宮川大輔さん司会の番組「満天青空レストラン」で紹介の「日本産ライチ」に関する情報です。

 宮崎県で生産される、ゴルフボールサイズの国産生ライチが紹介されました。




ミキファームの生ライチ

 紹介されたライチの生産農家さんは、宮崎県の「ミキファーム」さんでした。

 日本国内でいち早くライチ栽培を始めたミキファームの三木さんは、「日本ライチの父」ともいえる人物で、全て独学でライチの栽培方法を確立されました。

 残念ながら、ミキファームの2021年度のライチは全て「予約終了」となっており、完売です。

くわしくは>>ミキファーム 2021年 ライチ受付終了しました

日本産の生ライチ

 ミキファーム以外でも、ライチは生産されています。

 そのほとんどが、宮崎県産。

 宮崎県といえば、かつてはマンゴーも人気となりましたが、国産ライチも今後注目を集めそうです。


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宮崎牛の生ハム

 番組内で紹介された「宮崎牛の生ハム」は、倉薗牧場の「ブレザオラ」でした。

 「ブレザオラ」とは、塩漬けされた肉製品=生ハムのこと。

 豚肉の生ハムはあるのに、牛肉の生ハムは見ないな?という思いから商品開発をスタートさせ、現在では、ANA国際線ファーストクラス機内食にも採用されている名品です。

 こちらは通販でお取り寄せが可能です。


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「青空レストラン」ライチを使ったお料理

 紹介されたライチ料理は、
・ライチのエスニック炒め
・ライチでカプレーゼ
・ライチでタリアータ
・ライチジャム
・ブレザオラ(生ハム)とライチの包み揚げ

 の5品でした。

 レシピの詳細は「青空レストラン」公式サイトへ。

レシピは>>>■青空レストラン レシピ 

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