2023年6月27日のNHKで放送された「あさイチ」で紹介の「甘酒専門店」と「乳酸発酵の甘酒」に関する情報です。
番組では甘酒とジュースを足して進化系甘酒を作るレシピなどが紹介されました。
紹介されたお店と、お店で買える「進化系甘酒」の通信販売を紹介します。
「あさイチ」甘酒の専門店
「やって来たのは、新宿区にある、全国でも珍しい甘酒の専門店」
と紹介された、リポーターの副島淳さん訪問のお店は、米麹・甘酒専門店「のレンMURO（のれんむろ）」の神楽坂店でした。
のレンMURO（のれんむろ）は、「甘酒を通じて、心身ともに人々の健やかな毎日に貢献する」をコンセプトにしたノンアルコールの米麹・甘酒専門店です。
最初に紹介された「乳酸発酵で醗酵させた甘酒」は通販サイトからお取り寄せできます。
住所
〒162-0825
東京都新宿区神楽坂1丁目12番地6号 1F
「あさイチ」甘酒専門店の乳酸発酵甘酒
お店の方がイチオシと紹介した「進化系甘酒」は、乳酸菌で醗酵した甘酒でした。
リポーターの副島淳さんがひと口飲んで、
「のみやす！うま！すごい！・・・これ、甘酒ですよね？」
と驚いたのがヨーグルトのようなさわやかな飲み心地の甘酒「白神ささら」です。
通常の甘酒は米麹で発酵しますが、「白神ささら」は米麹＋乳酸菌で発酵しています。
▼通販で買えます（テレビ放送の影響で売り切れのばあいもあります）
【マラソン限定P2倍】【飲みやすさ抜群】白神ささら プレーン 30本セット 米麹 無添加 砂糖不使用 ノンシュガー ノンアルコール
「白神ささら」にユズやりんごをミックスしたものもあります。
詰め合わせはこちら。
【マラソン限定P2倍】【飲みやすさ抜群】白神ささら 4種 20本 セット
「あさイチ」進化系甘酒のレシピ
「あさイチ」では進化系甘酒のレシピも紹介されました。
・甘酒とグレープフルーツを1：2で混ぜるスイーツ系甘酒
・甘酒と野菜のポタージュを1：1で混ぜるスープ系甘酒
・甘酒とヨーグルトドリンクを1：1で混ぜるヨーグルト系甘酒
などでした。
フルーツ甘酒は「のレンMURO（のれんむろ）」の通販サイトでも販売されています。
【マラソン限定P2倍】【8種詰め合わせセット】糀和田屋 フルーツ甘酒
神楽坂のスーベニアショップ「のレン」
「あさイチ」で紹介された甘酒専門店「のレンMURO（のれんむろ）」は、神楽坂にある和雑貨や海外向けのお土産物などを扱う雑貨店「のレン」の系列店です。
スーベニアショップ「のレン」の通販サイトもあります。
▼サイトはこちら
豊かな暮らしの道具店 のレン
