2024年8月9月の「米不足」に関する情報です。
お米が無い。スーパーの「米売り場」が空っぽ。令和米不足と言われています。
9月になれば、今年の新米が出回るので、米不足はそれまでの間だけ。買い占めるのは良くないとも言われています。
確かに、9月になって数件のスーパーでお米が売られているのを目撃しました。
ただ通常の売り場のお米の数に比べたら5分の1くらいだったので、すぐに売り切れそうな感じでした。
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楽天・Amazonでお米が買えるところ
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備蓄するなら「玄米」がおすすめ
大量に買い占めるのは良くないと思いつつ、コロナ禍でのマスクやトイレットペーパーの品薄、入手困難の記憶はまだ新しい。
「このままでは、新米もすぐに売り切れて、米不足が続くのでは」
と不安になります。
まとめ買い、備蓄するなら「玄米」にすることをおすすめします。
通常、スーパーなどで売られている「白米」は「おいしい期間は1～2ヶ月」と言われています。
玄米の状態なら「保存状態が良ければ1～3年の古米の味に違いはないと言われ、少なくとも1年くらいは保存が可能です。
私は普段から、送料無料にするために通販でまとめ買いしていたので、ずっと「玄米」を買っていました。毎回精米機で、炊飯する量のお米だけを精米しています。
精米機は1～5合などの少量の精米なら、1万数千円で買えます。
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精米した白米しか買えなかった場合
とはいえ、私も近所のスーパーで玄米を探したけど見つからず、無洗米が5kg売られていたのでとりあえず買いました。
精米された「白米」や「無洗米」を保存する場合は、できるだけ長持ちさせるために冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
私は無洗米だったので、1回ずつ炊飯しやすい量に小分けして、冷蔵庫に保存しました。
正直、うちの冷蔵庫は小型なので、他の食材が入らないくらいお米でいっぱいになってしまいましたが・・・
余談ですが我が家には炊飯器がありません。ごはんは10年くらい土鍋や鋳物鍋で炊飯しています。今はストウブの炊飯専用鍋『ラ ココット de GOHAN』 で炊くことが多い。
某「おにぎり専門店」の方がテレビで、
「ごはんを美味しく炊くコツは、計量カップで計らず「はかり」で計る。1合なら150g。2合、3合はその2倍、3倍。そのほうがちゃんと計れて美味しく炊ける」
と言っていたので、保存容器に200gとか400g計って保存しました。
ストウブのラココットデゴハンは2合炊きのお鍋だからマックスで300g（2合）のお米までなんですが、最近試しに400gで水600ccで炊いてみたら美味しく炊けた。なので毎回400gで炊飯が基本です。電気炊飯器より早く炊けて、洗うのも簡単だし、収納もコンパクトです。
その他の「お米の通販」
AmazonやYahooショッピングなどでも、お米を買うことができます。
アメリカに本社があるeBayが運営する通販サイト「Qoo10（キューテン）」には、お求めやすい価格のブレンド米が在庫ありです。
令和5年産入り 30kg(10kgx3) 国産ブレンド米 小粒米の全国複数原料米
滋賀県で収穫したお米のブレンド米は令和5年産入り。
0kg 令和5年産入り！国産ブレンド米 30kg(10kgx3袋) 滋賀のおいしいお米です
