2024年12月3日に東京MXテレビで放送された「5時に夢中」で紹介の「北斗晶のホクホクキッチン」のレシピ情報です。
北斗晶さんが、番組に提供された食材を使ってお料理するコーナー。今回の食材は「佐賀牛の牛肉」でした。
佐賀牛の薄切り肉を使って作る、肉巻きおにぎりが紹介されました。
レシピをご紹介します。
「5時に夢中」佐賀牛のプレゼント
佐賀牛はブランド誕生40周年！
番組公式サイトには、佐賀牛のプレゼントもあります。
くわしくは↓番組公式Ｘのリンク先へ。
今日の「北斗晶のホクホクキッチン」は
— 5時に夢中！TOKYO MX (@gojimu) December 3, 2024
ブランド誕生40周年の佐賀牛を使った
「肉巻きチーズキンパおにぎり」をクッキングしました！
本日使用した「佐賀牛」は番組をご覧の3名様にプレゼントします！ぜひご応募ください！https://t.co/JnYI35kXwx pic.twitter.com/Yns56bJ5Ll
「5時に夢中」北斗晶の肉巻きチーズキンパおにぎりの材料
材料は以下のとおりです（4個分）
・牛薄切り肉 2枚
・ごはん 240ｇ
・とろけるスライスチーズ 1枚
（4等分に切っておく）
・キムチ 60ｇ
・ごま油 適量
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★醤油 大さじ1
★砂糖 大さじ1
・えごまの葉 1枚
（半分に切っておく）
・韓国のり 1切れ
（半分に切っておく）
・コチュジャン 適量
・白ごま 適量
「5時に夢中」北斗晶の肉巻きチーズキンパおにぎりの作り方
1.ラップに1/4のごはん（1個あたり60ｇ）をとり、1/4に切ったスライスチーズ・キムチ（1個あたり15ｇ）をごはんで包むようにして丸く形成する→4個つくる
2.1のラップからごはんを取り出して、半分に切った牛薄切り肉を巻き付けるようにして小判型に包む→4個とも同様に
3.★印の「タレの材料」をあらかじめ混ぜ合わせておく
4.加熱したフライパンにごま油を熱し、「2」を転がして焼く。表面が焼けたら一旦火を止め「3」のタレを加え、再び火をつけて煮絡める
※トングなどで転がしながら、側面もよく焼く
5.お肉が焼けたら器にのせ、2つは半分に切ったえごまの葉をのせる。2つは半分に切った韓国のりをのせ、コチュジャンをのせ、白ごまをふる
