2024年1月28日に日本テレビで放送された「行列のできる相談所」で紹介の「人生の最後に食べる最高の一品」の情報です。
番組出演者に、食の専門家がおすすめのお店を紹介。
生姜焼きやお味噌汁、エビフライの専門家として登場した人々を追跡調査。
「行列」生姜焼きの専門家
高島礼子さんに生姜焼きの美味しい店を紹介した「これまで食べた生姜焼きは3000食」という、生姜焼きの専門家は「ginger（ジンシャー）」さんでした。
gingerさんは、本職はサラリーマンだが生姜焼きレビューがすごすぎて、今や生姜焼きファンの間では有名人、と紹介されました。
調べたところ、他局の番組にも「生姜焼き専門家」として何度も登場されている方です。
「しょうが焼きに恋してる」というブログを長年運営されています。ブログには「有名ナポリタンブロガーの運転手な私」と記述が。5年で2000食もナポリタンを食べたイートナポさんという方の、会社の同僚という情報が見つかりました。
フォーリンデブはっしーさんなどもメンバーの、食べ歩きの達人が約30名ほど集まった食のオールスターチーム「食べあるきんぐ」のメンバーという情報もありました。「食べあるきんぐ」のWikipediaがあったので確認すると、gingerさんは「卒業生」で、現在は所属されていない様子。
イートナポさんのナポリタンブログは書籍化されていますが、gingerさんのブログはいまのところ、書籍化はされていません。ブログにアクセスしようとすると、ＳＳＬ化されていないようで、警告が出ます。
↓ブログはこちら
しょうが焼きに恋してる
↓紹介のお店はこちら
新川津々井
「行列」味噌汁の専門家
藤原紀香さんに味噌専門店の具だくさんお味噌汁を紹介したのは、「みそ探訪家」の岩木みさきさんでした。全国の味噌蔵をめぐり、飲んだ味噌汁は1万杯以上と紹介。
岩木さんは「みその教科書」という本も出されています。
紹介されたお店は、創業90年の味噌専門店「佐野みそ 亀戸本店」でした。
銀座や江戸川区にもお店があります。
↓くわしくはこちら
https://sanomiso.com/store/
↓通販サイトもあります。
佐野みそ亀戸本店（楽天）
酪酸菌を含む味噌と紹介。藤原紀香さんが「チーズのような味」と評価したのは「幻蔵（げんぞう）」というお味噌。
《味噌玉造り 幻蔵 500g》中甘口 日本のチーズ 酪酸菌 酵母菌 善玉菌 長期熟成 中甘口 一汁一菜 野菜 チーズ味噌汁
「行列のできる相談所」で紹介されたお味噌をセットにしたものもあります。
番組で選ばれた身体の中からキレイに!!味噌セット（大吟、大和、幻蔵） 行列のできる相談所
↓公式サイトはこちら
実践料理研究家 岩木みさき オフィシャルサイト
「行列」エビフライ専門家
剛力彩芽さんにエビフライを紹介した専門家は、エビフライ1万本は食べてきたという山崎晃平さん。エビ好きが高じて、現在は「海老専門レストラン マダムシュリンプ銀座
」の支配人をされています。
紹介したお店は「ロブスター＆シャンパンEBIZO（エビゾー）」。
ニューカレドニア産の「天使の海老」を使い、パン粉を使わずに「カダイフ」という麺を衣にしてフライにしているエビフライのお店でした。
「天使の海老」は通販でも買えます。
高級クルマエビを超えた！？天使の海老1kg（21〜30尾入り）
「カダイフ」は小麦粉とトウモロコシの粉を主成分とした、トルコやギリシャを起源とする麺状の生地。「麺」と紹介されましたが、近年は「衣」として使用されることが多く「衣の革命」とも言われている。別名「天使の髪」。
料理名は「エビのカダイフ巻き」とか「エビのカダイフ揚げ」。材料があれば、自宅でもできるそう。
↓レシピはこちら
【ニッスイ】えびのカダイフ揚げ
カダイフを巻いた状態の冷凍食品もあります。ご自宅で揚げるだけ。
尾付き海老 カダイフ 巻き 約24g10本入りパック 洋風総菜 海鮮揚げ バナメイエビ えび料理
カダイフ巻き 有頭 海老 皮無し 白身魚 冷凍 国産 真空パック 40g×4本入り
長くなりましたので、続きはまた後日。
