2024年8月14日の日本テレビで放送の番組「ヒルナンデス」で紹介の「藤原紀香行きつけあわびカレーの店」に関する情報です。
「超大スターの行きつけグルメ！」のコーナーで、アワビが丸ごと一個入った「丸ごとアワビとエビのビスクカレー」が紹介されました。
藤原紀香行きつけアンチエイジングドクター監修アワビのカレー
藤原紀香さん行きつけと紹介されたのは、赤坂にあるFAM （ファム）でした。
アンチエイジングのドクターが監修する、薬膳地中海料理による医食同源をご提案するレストランです。
食べログによるとオープン日は2023年3月1日。現時点で口コミは2件のみ。そのため評価不能で点数はついておりません。
あわびカレーのFAM （ファム）とは？
紹介されたのは「FAM （ファム）」というお店でした。
FAMはドクター考案の医食同源カレーと薬膳スープの専門店です。
やけに説明上手なお店の方は、芸人さん？かと思ったけど、シェフドクターの大友“ピエール” 博之さんという方でした。
インスタによると、店名「FAM」の語源は、「Food As Medicine（医食同源の英語）、Family（家族や親しい友人の略称）をもじって」とのこと。
大友“ピエール” 博之さんは、渋谷セントラルクリニック代表としても活躍されています。
「FAM」も渋谷セントラルクリニック監修のカレー店です。
藤原紀香主演舞台「カルメン故郷に帰る」
番組で告知された藤原紀香さん主演の舞台は、「カルメン故郷に帰る」です。
日本映画の名作が初の舞台化。
カルメンが故郷・和歌山で巻き起こす大騒動。藤原紀香さんが演じるのは、天真爛漫なストリッパー“リリィ・カルメン”。
演出は錦織一清さん。
↓チケットの詳細はこちら
【チケットぴあ】カルメン故郷に帰る
↓メルカリで探す
【メルカリ】カルメン故郷に帰る
通販で人気のアワビカレー
私個人の話ですが、以前ラジオで落語家のヨネスケさんがお話しされていたカレーが気になります。
「突撃となりの晩ごはん」に長年出演されていたヨネスケさん。「一番美味しかったものは？」との質問に、
「千葉の漁師町で食べた、アワビとウニの入ったカレー」
とお話しされていたこと。どんなカレーだろう、食べてみたいなと私も思いました。
2021年の発売以来、1万5000個以上売れた大ヒット商品「北海道福島町 あわびカレー
」は、北海道・函館のレストラン「五島軒」と北海道・福島町がコラボした特別なカレー。通販で取り寄せるなら一番人気のあわびカレーだと思います。ヨネスケさんの食べたカレーも、こんなカレーだったのかな・・・
突然ですが、デパートの鮮魚売り場で「あわび」が売られているのを見たことがありますか？
私は以前、某デパ地下で手のひらサイズのあわびが1個1万円で売られているのを見て、高い！と驚いたことがあります。
先日、日本テレビ「シューイチ」の高級食材を食べる企画「高し飯」の、Kis-My-Ft2の二階堂高嗣くんが参加した回では、「干しあわび」のオイスターソース煮込みが16万5千円という高額のメニューが登場しました（お店はGINZA沁馥園 （シンフウエン）という中華料理店）。
実は生あわびより、乾燥あわび（干しアワビ）のほうが高額です。
日本ではあまり食材としては利用されない「乾燥あわび」ですが、中華料理では高級食材として扱われます。
なかでも日本産の天然アワビを乾燥させた乾燥鮑は、中華料理食材の中でも「乾燥ナマコ（海鼠・海参）」「乾燥フカヒレ」とともに、最高級品として珍重されています。
北海道産 干し鮑 化粧箱 1kg 国産 高品質【送料無料】 / お取り寄せ 通販 プレゼント ギフト お中元 おすすめ /
日本で作られている「あわびカレー」のあわびはほとんど、養殖のあわびが使用されています。
国産の天然アワビのカレーは、たいへん希少なもの。
通販で買える天然アワビのカレーはこちら↓
【あわびカレー 200g】 中辛 天然 あわび シーフード カレー
日本全国のあわびカレーの人気店
食べログで「鮑カレーがカレーとは次元の違う旨さ」と紹介されているのは大船渡市にあるcafe de curry Kojika （カフェデカリーコジカ）。レトルトの通販もありますが、売り切れです。
「マツコの知らない世界」で竹内涼真さんが「シーフードカレーの概念が変わった」と紹介したのは、志摩産アワビのほか、海老、帆立貝、カニが入った、三重県志摩市にあるプティレストラン宮本の「シェフおすすめカレー」でした。
千葉・鴨川のエビヤカフェ （EBIYA.CAFE）は伊勢海老が名物のお店ですが、アワビカレーも人気。ワンちゃんと「犬同伴席」を利用することもできます。
SNSなどで「絶品」「究極」と多数紹介されているのは、伊勢海老漁が解禁される時期（10月～4月）しか食べられないという資生堂パーラー 銀座本店の「伊勢海老あわびカレー」でした。
ただしお値段は、かなりのもの。庶民のわたくしには高嶺の花。いつか食べてみたい・・・
↓さらにInstagram内を検索してみる
あわびや伊勢海老のコースメニュー
カレーに限らず、鮑や伊勢海老をじっくり味わいたい方は、志摩観光ホテル ザ クラシックをおとずれてみては。
料理イメージ
伊勢志摩の豊饒の海で育った鮑や伊勢海老をホテル伝統の「海の幸フランス料理」で味わうことができます。
