ヒルナンデス|漬けるだけのレシピ本と料理教室

テレビで紹介

 2020年9月1日日本テレビ系で放送の番組「ヒルナンデス」で紹介の「漬けるだけレシピ」に関する情報です。

 「ヒルナンデス」に4度も取り上げられた料理研究家・遠藤香代子さんが、お料理初心者の佐藤栞里さんに「漬けるだけレシピ」を紹介しました。



魔法の漬けおきおかず

 遠藤香代子さん初のレシピ本は2016年5月27日出版のこちら。

 電子書籍もありますので、すぐに読めます。


魔法の漬けおきおかず (エイムック 3413)

遠藤香代子の漬けおき入門

 漬けおきレシピの第二弾として2019年6月27日に出版されたのはこちら。
 こちらも電子書籍があり、電子書籍版はお買い得です。


遠藤香代子の漬けおき入門 (エイムック 4395)

たった5分で仕込みOK! 漬けおきおかずの夜ラク献立

 さらに2019年8月30日に第3弾も出版されました。


たった5分で仕込みOK! 漬けおきおかずの夜ラク献立 (扶桑社ムック)

漬けおきで作る魔法のスープ&鍋

 2019年11月14日に出版された遠藤香代子さん4冊目のレシピ本はスープとお鍋の本です。


漬けおきで作る魔法のスープ&鍋

遠藤香代子さんのインスタグラム

 遠藤香代子さんのインスタグラムでも「漬けおきレシピ」が公開されています。

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#調味料は3つだけ 簡単すぎる #漬けおきパエリア ?? 塩 小さじ1 酒 大さじ2 コンソメ(顆粒) 小さじ2 だけ?? なぜなら、漬けおきは、袋の中で、みんなが助けあって、めっちゃ、力を発揮するから?? 具も、下処理いらずの むきえび ベビーホタテ(ボイル) ピーマン(星型) パプリカ(星型) ミニトマト(半分に切る) だけ?? オイルで米2合を炒めて、水300ml入れて、#漬けおき を漬けダレごと入れて、沸騰したら、蓋をして弱火で13分? キッズcrew(生徒さん)たちが、キラキラな笑顔を見せてくれて、毎回シャッターチャーンスって思うけど、写真撮りながらレッスンは、なかなかできない?? お家で作って、ご家族やお友達にも笑顔が広がってくれてることを想像すると、すごく幸せ?? 皆さんのお家にも笑顔が溢れますように。。??? #遠藤香代子の漬けおき入門 にも掲載パエリア #パエリアの素 作りました #これでいいのだレシピ #がんばらない料理 #こども料理教室 #子供料理教室 #cookingcrew #遠藤香代子

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遠藤香代子さんの料理教室

 実は、遠藤香代子さん、「漬けおき料理」の専門家かと思いきや、専門分野は「薬膳料理」で「国際中医薬膳師」の肩書をお持ちだそうです。

 そんな遠藤香代子さんの薬膳料理の料理教室が東京都大田区の京浜急行「六郷土手駅」近くにあります。

くわしくは公式サイトへ
 cooking crew料理教室

他にもある「漬けるだけ料理」

 管理栄養士の資格をもつ料理研究家の岩﨑啓子さんの漬けるだけレシピは、火を通すまえに漬けるレシピだけでなく、火を通したあとに漬けるレシピ、生でタレ汁に漬けるだけのレシピもあり。


漬けるだけでごちそう! (タツミムック)


 元グラフィックデザイナーの料理家・ワタナベマキさんの、時間のあるときに「たれ」や「漬け床」に漬けておいて、食べたいときに焼くだけ・煮るだけ・切るだけの絶品おかずレシピ。

他にもある「漬けるだけ料理」

 管理栄養士の資格をもつ料理研究家の岩﨑啓子さんの漬けるだけレシピは、火を通すまえに漬けるレシピだけでなく、火を通したあとに漬けるレシピ、生でタレ汁に漬けるだけのレシピもあり。


漬けるだけでごちそう! (タツミムック)


 元グラフィックデザイナーの料理家・ワタナベマキさんの、時間のあるときに「たれ」や「漬け床」に漬けておいて、食べたいときに焼くだけ・煮るだけ・切るだけの絶品おかずレシピ。「作りおき」に挫折した人も、これならできると評判。


漬けるおかず 味つけいらずで、すぐ絶品。


 管理栄養士でフードビジネスコーディネーター。元大手食品メーカー勤務の料理家・ 小山浩子さんの「食材をたれに漬け込んで、あとはほったらかし。それだけでぐっと味がよくなる時短調理」のレシピ本はこちら。


ほったらかしの漬けるだけレシピ (TJMOOK)


 赤堀栄養専門学校卒業後、料理研究家の故滝沢真理氏に師事した管理栄養士の料理研究家・検見崎聡美(けんみざきさとみ)さんの、「ゆでるだけ、チンするだけ」で、あとは漬け汁や漬け床に入れるだけで翌日から1週間、おいしく食べることができるレシピの本はこちら。


週一回の作りおき 「漬けおき」レシピ


漬けるおかず 味つけいらずで、すぐ絶品。


 管理栄養士でフードビジネスコーディネーター。元大手食品メーカー勤務の料理家・ 小山浩子さんの「食材をたれに漬け込んで、あとはほったらかし。それだけでぐっと味がよくなる時短調理」のレシピ本はこちら。


ほったらかしの漬けるだけレシピ (TJMOOK)


 赤堀栄養専門学校卒業後、料理研究家の故滝沢真理氏に師事した管理栄養士の料理研究家・検見崎聡美(けんみざきさとみ)さんの、「ゆでるだけ、チンするだけ」で、あとは漬け汁や漬け床に入れるだけで翌日から1週間、おいしく食べることができるレシピの本はこちら。


週一回の作りおき 「漬けおき」レシピ

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