2024年9月5日の日本テレビで放送の番組「ヒルナンデス」で紹介の「熱海のチーズケーキ」に関する情報です。
SUPER EIGHT横山くんの「800円バス乗り放題券で巡る熱海グルメ旅」で紹介。
熱海の人気チーズケーキの通販情報です。
「ヒルナンデス」熱海ミルチーズの通販
紹介されたのは「熱海ミルチーズ」でした。
やきたて半熟バスクチーズが大人気の、絶品グルメです。
店内は銭湯に来たかのような、「映え」るお店です。
↓お店の口コミはこちら
【熱海ミルチーズ】食べログ
「ヒルナンデス」熱海で年間20万個売れた半熟バスクチーズケーキ
「年間20万個売れた」と紹介。横山くんも「香ばしくて、めっちゃ美味しい」と感動の、濃厚なチーズケーキです。
お店の公式サイトから、お取り寄せもできます。
ただし、テレビで紹介された影響で、一時的に品切れになっている場合もあります。
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熱海ミルチーズ 通販サイト
バスクチーズケーキとは
日本で「バスクチーズケーキ」と呼ばれるものは、スペインとフランスの両側にまたがるバスク地方発祥のチーズケーキだが、現地では「バスクチーズケーキ」とは呼ばれていない。
元祖は、スペインのサン・セバスティアンにある料理店「ラ・ヴィーニャ」のレシピをもとにしたベイクドチーズケーキ。
外側を黒く焦がした濃厚な風味のあるチーズケーキで、中は柔らかいのが特徴。
味や食感は「ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの双方のいいとこ取り」とも言われる。
日本国内では、「ラ・ヴィーニャ」から、元祖バスクチーズケーキの製法を世界で唯一継承したお店と言われている東京白金のGAZTA（ガスタ）が人気。
大阪にも、「ラ・ヴィーニャ」にて直接学び、日本にその味を広めたと言われるパティシエール・勝羅（かつら）さんの店LA PÂTISSERIE KATSURA（ラ パティスリー カツラ）がある。
東京築地には、店名がそのまま「ラ・ヴィーニャ」というスペイン料理店もあり、バスクチーズケーキがメニューにそのまま「ラ・ヴィーニャのバスクチーズケーキ」と掲載されているが、サン・セバスティアンにある料理店「ラ・ヴィーニャ」との関連性は不明である。
そのほかの「バスクチーズケーキ」
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