2024年9月11日のフジテレビで放送の番組「ホンマでっか！？TV」で紹介の「若見えの秘密」に関する情報です。
若見え最強フードベスト3や、スーパー若返り調味料になる「鮭の味噌マヨ」、おしり筋トレなどが紹介されました。
「ホンマでっか！？TV」「若見え」の秘密
番組で紹介された『「若見え」の秘密』は以下の29項目でした。
【上原恵理】
No1.1日2回ハミガキする人は1回の人より見た目が4歳以上若い
中国の上海に住む25歳から70歳の女性250人を調査した結果、ハミガキ2回のほうが、見た目年齢が4.2歳若いとわかった。
No2.紫外線を避けるよりハミガキのほうが若見え効果あり
屋外仕事と屋内仕事で紫外線を浴びている量が違う人の見た目年齢の差は3.96歳だったことから、ハミガキのほうが効果ありだった。
No3.ハミガキで口周りの筋肉が鍛えられて若く見る
アイソメトリックトレーニング的効果がある
【牛窪恵】
No4.面倒臭いスマホ操作を頑張ると脳が若々しくいられる
日本の74歳以上の3人に1人はスマホのおかげで若々しくいられる
No5.毎日複雑な道を運転すると脳機能がアップ
ニューヨークとロンドンのタクシードライバーの脳のシナプスを調べると、道が碁盤の目のようでわかりやすいニューヨークより、複雑なロンドンのドライバーの方が若い。
【池田清彦】
No6.車のナビは、北を上に固定したほうが脳機能低下を抑えられる
地図が回る（機能を使う）と頭に入らない。固定すると進行方向を認識できる。
【植木理恵】
No7.実年齢より自分は8歳若いと思う人が最も元気
実年齢より8歳若いイメージを主観的に持っている人は、メンタル、認知機能、行動力がいずれも高い。
No8.主観年齢が7歳高いと死亡リスクや病気のストレスが35％上がる
No9.誕生日の概念がないと人は元気になる
あまり「もう歳だから」など思わないほうがいい。
【菊池真由子】
No10.簡単若見え調味料「鮭の味噌マヨ」
「鮭の味噌マヨ」でスーパー若返り調味料になる（レシピは下記に）。マヨネーズはビタミンEの効果でメラニン色素生成を抑制する
No11.鮭の赤い色素が肌のシミ・シワ予防に効果的
鮭に含まれるアスタキサンチンに抗酸化力がある
No12.ビタミンＣ豊富なじゃがいもで美白効果
じゃがいもに含まれるビタミンＣは茹でても残っている
【池田清彦】
No13.トマト・ブロッコリー・アボカドで体が若返る
サーチュイン遺伝子（長寿遺伝子）を活性化させるＮＭＮ（ニコチンアミドモノヌクレオチド）が含まれる食材
No14.長寿遺伝子活性化で健康寿命が伸びる
長寿遺伝子を活性化させると、寿命そのものは伸びないが「健康寿命」が伸びる
【谷本道哉】
No15.年齢が出るのは「お尻」
お尻の筋肉が落ちたら、筋トレでつければいい
No16.お尻をプリンと上げる若見え筋トレがある
No17.超お尻を引くスクワットでヒップアップ
No18.筋トレすると乳酸が出てやる気がみなぎり脳もさえる（やり方は下記に）
【牛窪恵】
No19.本人と妻や子が思う「おじさん」のイメージは違う
妻や子がおじさんと感じるのは、「最近の若者は・・・」と行ったり、武勇伝を言う、たんを吐くクセがあるなど
【上原恵理】
No20.見た目の悩み方は男性と女性で全然違う
女性はこまめに美容相談をするが、男性は何年も悩んだすえに悲壮な覚悟を持って相談に来る
【植木理恵】
No21.良いニュースを秘密にするだけで活力アップ
家族へのプレゼントやサプライズ、恋人ができた、赤ちゃんができた、ギャンブルで勝ったなどの話は、心の中に秘める人のほうが活力があるとわかった。ポジティブな話は抑圧したほうがいい。
【上原恵理】
No22.老化に影響するゾンビ細胞がある
細胞分裂しなくなった「老化細胞」が体の中に沢山残っていると、炎症を起こして老化する
No23.老いの一因、老化細胞除去に成功
東京大学の研究で「老化細胞」を取り除くことに成功した
No24.抗老化作用フラボノイドで体内から若返る
「老化細胞」を取り除く注射をすることはまだ難しい。そこで抗老化効果があるのに注目すると「フラボノイド」だった。
・玉ねぎに含まれるケルセチン
・イチゴに含まれるフィセチン
・大豆やきなこに含まれるイソフラボン
・緑茶・抹茶・ココアに含まれるカテキン
・ごまに含まれるセサミン
・・・これらもフラボノイドの一種である。
【谷本道哉】
No25.カラフルな食材にフラボノイドが豊富
No26.筋トレには美肌効果がある
老化の三大要素「酸化」「糖化」「炎症」は、筋トレで減ることがわかった
【菊池真由子】
No27.カサカサ肌にこんにゃくが良い
潤いを保つセラミドの原料グルコシルセラミドがこんにゃく芋の皮の部分に含まれている。原材料名に「こんにゃく芋」と書いてあるこんにゃくを買うのがコツ。
No28.白髪予防にカシューナッツが良い
白髪予防の4つの栄養素「亜鉛」「ビオチン」「銅」「マグネシウム」が含まれる。タンパク質といっしょに食べるのがおすすめ。「鶏肉のカシューナッツ炒め」など。
No29.シミ対策にあさりが良い
あさりは鉄分が豊富で、シミの原因となるメラニン色素生成を抑制する。あさりの鉄は「ヘム鉄」なので吸収が良い。あさりの佃煮は塩分が多くて「むくみ」の原因になるのでおすすめできない。
「ホンマでっか！？TV」若返り「鮭の味噌マヨ」レシピ
「鮭の味噌マヨ」は鮭フレーク・マヨネーズ・味噌を混ぜるだけ。
・鮭フレーク 大さじ4
・味噌 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ3
この「鮭の味噌マヨ」を使ったレシピ
・輪切りして下茹でしたじゃがいもに「鮭の味噌マヨ」を絡めて焼く
じゃがいもは軽く茹でるか、レンチンであらかじめ火を通しておいたほうがよい
・舞茸やしめじ、えのきなどを「鮭の味噌マヨ」で炒める
一口大に切ったきのこに「鮭の味噌マヨ」を加えて炒めるだけ
・「鮭の味噌マヨ」をオクラとあえる
下茹でして小口切りしたオクラを「鮭の味噌マヨ」で和える
・食パン1枚に鮭の味噌マヨネーズ小さじ2塗って焼く
「ホンマでっか！？TV」鮭の味噌マヨネーズ実食の感想
早速鮭の味噌マヨネーズを作って食べました。
トーストに塗って焼いてみたけど、食べた瞬間、
「塩辛い！」
と思いました。
実は「鮭フレーク」を買おうと思って売り場に行ったら、生鮭の切り身が値引き販売されていたので、そっちを買いました。
生鮭をフライパンで焼いて、冷めてから身をほぐして、適当に味噌とマヨネーズを混ぜたのですが、味噌が多かったのか、元々切り身の塩分が強かったのか、とにかく塩からい味になってしまいました。
「やっぱり鮭フレークを使えばよかった」
と思い、翌日早速買いに行ったけど、鮭フレークはどの製品を見ても、原材料名のところに食品添加物が何個も表記されており、買う気になれませんでした。
切り身を使って良かった点は、鮭フレークより材料費が安上がりだったことと、鮭自体の味は美味しかったこと。
鮭フレークはどうしても、買う気になれないけど、かといって切り身を焼いて、冷まして、自分でほぐして、フレーク状にする作業も結構時間がかかる。
そこで思いつきました。鮭の水煮缶を使ったらどうだろうか？
水煮缶なら添加物は食塩くらいしか入っていない。検索したら実際「鮭缶」で自家製鮭フレークを作るレシピは沢山あった。
次回は鮭缶を使って、作ってみたいと思います。
マルハ あけぼのさけ 90g×3個
「ホンマでっか！？TV」カリスマ管理栄養士
番組では「いじられキャラ」になっていましたが、レシピを紹介した菊池真由子さんは、「1万人以上の体を変えたカリスマ管理栄養士」と言われる方です。
『1週間で勝手に〇〇』シリーズの本が沢山出ています。
１週間で勝手に−10歳若返る体になるすごい方法
『食べても食べても太らない法』はシリーズ42万部のベストセラーです。
食べても食べても太らない法―――読んでるうちに「ムダな食欲」が消えていく！
Amazonの電子書籍読み放題サービスKindle Unlimited で読み放題対象だったので、早速「食べても太らない」を読んでみました。
レシピ集ではなく、どんな食材を選んで、どんな風に食べればいいかを解説している本です。太らないスイーツは何か？お寿司のネタは何を選べばいいか？ラーメンにも太りにくいラーメンと、そうでないラーメンがあります。食べても太らない居酒屋のおつまみなどもあります。
「ホンマでっか！？TV」若返りお尻のスクワット
1.お尻を目一杯後ろに引く（突き出す）
2.手を前に出す
3.この姿勢でスクワットをやる。できなくなるまでが理想だが10回から20回はやること
