グルメ今日のごはん

今日の晩酌レシピ|魚肉ソーセージ卵炒めとみょうが冷や奴レシピ

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 栗山千明さん主演のドラマ「晩酌の流儀」を観ていて、私も似たようなことがしたくなりました(笑)。

 とはいえ、うちは子どももいるので、自分の晩酌のつまみと、子どもの夕食と、どちらも作るのは大変です。

 そこで、晩酌のつまみにもなって、子どもの夕食のおかずにもなるものを作ることにしました。(ちなみに、夫はほぼ、夕食不要な人なので、除外)

 材料二人分は、私(つまみ)と子ども(夕食)の材料です。調理時間はおよそ30分でした。

★「晩酌の流儀」全話のレシピと食材はこちら>>>

大葉とみょうがの冷や奴

 まず「大葉とみょうがの冷や奴」です。

 薬味を切って、冷や奴にのせるだけなので手軽。

 ちなみに今回は「堅とうふ」を使いました。ものすごくどっしり厚みがあって、密で、堅いおとうふです。半丁でも食べごたえがあります。本来はチャンプルーなどの、炒めものなどにおすすめのおとうふです。

私の晩酌 時短つまみレシピ

【材料(2人分)】
・とうふ 一丁
・大葉 5枚
・みょうが 2個
・塩こんぶ 大さじ1
・かつお節 小袋1袋
・しょうゆ 大さじ1

【作り方】
1.みょうが、大葉を線切りにして、かつお節、塩こんぶとともにお皿に入れる。
私の晩酌 時短つまみレシピ

2.1にしょうゆ大さじ1を加えてよく混ぜる。

3.豆腐一丁を半分に切って皿に入れ、2を盛り付け

 繰り返しになりますが「二人分」なので、豆腐は半分。みょうがや大葉も半分ずつ、お豆腐にのせてください。

魚肉ソーセージのたまご炒め

 続いて、魚肉ソーセージと玉ねぎのたまご炒めです。

 半分をつまみにして、半分は子どもの夕食のおかずにしたのですが「多すぎる」と言われてしまったので、少食の方は材料を減らしてください。たしかにちょっと多めでした。

【材料(2~3人分)】
・玉ねぎ 中1個
・魚肉ソーセージ 1本
・たまご 3個
・マヨネーズ 大さじ1
・中華調味料 小さじ1
・塩コショウ 少々

【作り方】
1.玉ねぎと魚肉ソーセージを切って、フライパンに入れ、マヨネーズも入れる。(材料をすべて入れてから火をつける)
私の晩酌 時短つまみレシピ

2.中火で1の食材を炒める
私の晩酌 時短つまみレシピ

3.玉ねぎに火が通ったら、直接卵を割り入れ、くずしながら炒め、塩、コショウ、中華調味料(シャンタン)で味をつける。
私の晩酌 時短つまみレシピ

日本ビール「オーガニックビール」

 あっという間に完成です。

 ちなみに、左上の小皿は冷凍食品のチキンナゲットです。私は晩酌のつまみに、子どもは夕食のおかずにしまた。
私の晩酌 時短つまみレシピ

 本日の晩酌ビールは、日本ビールの「オーガニックビール」です。

私の晩酌 時短つまみレシピ

私の晩酌 時短つまみレシピ

「マスカットのような香りと、フルーティなホップを味わう、モルト感の強いオーガーニックビールです。」
 とのことですが、マスカットのような香りは?微妙でした。

 ビオセボン・ジャポン(「ビオセボン」は、フランス発のオーガニック・スーパーマーケット)監修のパッケージデザインや、オーガニック麦芽とオーガニック・ホップを100%使用した、環境にも身体にも優しいビールというコンセント。ピルスナータイプの軽さと、ほどよい苦みがありました。

【 商品詳細 】
商品名: オーガニックビール
販売価格 :328 円(税込)
容量: 350ml
アルコール度数: 5%
原材料名:有機麦芽(ドイツ製造)・有機ホップ
原産国:日本

香りをより愉しむためのマグカップ

 ビールを入れているグラスは「香りをより愉しむためのマグカップ」として作られた、ハリオのグラスです。

 本来はお茶やジュースむけですが、ビールも美味しく、香りを楽しみながら飲めるので重宝しています。

 ただ、ちょっと小ぶり(330ml)で350ml缶が一気に入り切らないのが残念。

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HARIO(ハリオ) 香り マグカップ 耐熱ガラス 電子レンジ/食洗機対応 330ml 日本製 HKM-1T

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