ドラマ「晩酌の流儀」の勝手にスピンオフ企画「私の晩酌」シリーズです。
今回はＯｉｓｉｘ（おいしっくす）
の鶏もも肉を使って、肉豆腐風のものを作りました。
今回も生肉をまな板で切りたくないので・・・・まるごと煮る→その後切るパターンです。
「キューピー3分クッキング」鶏肉の梅じょうゆ煮
実は、最初は先週の土曜日に偶然テレビで観たレシピを作ろうと思っていました。
それは「キューピー3分クッキング」で、料理研究家の大原千鶴さんが紹介していた「鶏肉の梅じょうゆ煮」。
大学生の息子さんと出演されており、お料理はほぼ息子さんが担当（そういう企画回だったようです）されていましたが、息子さんの背は高いわ、イケメンだわ、顔小さいわで何かと話題でした。
大原千鶴先生が、息子さんと一緒に3分クッキングに出演。嬉しそう。料理の作り方より、先生の息子さんに向ける眼差しを凝視してしまった。南光師匠にもその眼差しを向けて欲しい。#キューピー3分クッキング pic.twitter.com/HPM8xnocxF
— Momiko (@Momi0226) August 27, 2022
レシピはこちら＞＞＞「キューピー3分クッキング」鶏肉の梅じょうゆ煮
最初は↑これを作るつもりが・・・
・あると思っていた梅干しがない
・賞味期限切れの木綿豆腐が冷蔵庫にある
という2つの問題が発生し（笑）、急きょ煮汁に豆腐を放り込んで「肉豆腐」になりました。
時短つまみ「鶏もも肉の肉豆腐」
本当はネギとか生姜も入れたほうが美味しいのでしょうが、時短ということで割愛しました。調味料の分量は3分クッキングのレシピを参考に。
手順としてとり肉と調味料を鍋に入れ煮る→とり肉を何度か裏返す→とり肉に火が通ったら取り出し、包丁で食べやすい大きさに切る→豆腐を煮汁に入れ煮る・・・です。
最後に、とり肉も鍋に戻して煮ます。
時間的に余裕があれば、火を消してからしばらく放置して、お肉と豆腐に味が染みるようにしたほうがいいのですが、お腹空いていたのですぐに食べてしまいました（笑）
