2025年3月25日の読売テレビで放送の番組「かんさい情報ネットten.」で紹介の「門真れんこん料理」に関する情報です。
世の中の『頑張っている人』に ドーナツピーナツが感動するほど おいしい料理をふるまい、 ハッピーになってもらうコーナー「感ドー！ハッピー！おつかれ飯（はん）」で紹介の門真れんこんレシピと、予約のとれない超人気をご紹介。
「かんさい情報ネットten.」堺筋本町の予約の取れない超人気中華
れんこんレシピを紹介したシェフは、大阪・堺筋本町にある「予約の取れない超人気店」の船渡シェフ。
船渡シェフのお店は「辻調元講師という両シェフが表現する実力派の新店」「裏メニューやコースで唯一無二の料理を提供」と言われている中華料理+紹興酒+ワインのマリアージュ「SAVATOMY （サヴァトミー）」。
予約の取れない店と言われていますが、平日なら若干の空きもあるかも。
↓予約空き状況の確認はこちら
SAVATOMY （サヴァトミー）のご予約 – 堺筋本町/中華料理
「かんさい情報ネットten.」門真れんこんレシピ
レシピは3品
・門真れんこんの四川風辛味炒め
・門真れんこんスパイス揚げ 香港風
・門真れんこんの金木犀シロップ煮
↓作り方は読売テレビの公式サイトへ。
SAVATOMY [サヴァトミー] 門真れんこんレシピ
完全予約制の門真れんこんを使った郷土料理の専門店
門真れんこんを使った郷土料理の専門店は大阪府門真市にあるその名も「門真れんこん屋」。
店主は門真で江戸時代から続く蓮根農家の4代目。
詳細はInstagramへ。
