2022年7月3日テレビ大阪で放送の情報番組「もしものマネー」で紹介された「京都のお漬物会社が開発した食パン」に関する情報です。
京都の老舗漬物メーカー「西利（にしり）」さんが開発した、「すぐき」の乳酸菌で乳酸発酵させた甘麹（あまこうじ）と、それを使って焼いた高級食パンが紹介されました。
どこで買えるのでしょうか？また、通販はあるのでしょうか？
「もしマネ」京都西利の食パン
番組で紹介された「生クリームを使っていないのに、美味しい高級食パン」は、「京つけもの西利」が、2020年8月から販売している「AMACO BREAD 甘麹熟成食パン（アマコウブレッド あまこうじじゅくせいしょくぱん）」です。
西利の食パンが買えるのは、2020年7月に開業した、阪急「京都河原町」徒歩3分の京都市中京区木屋町通蛸薬師にある複合施設「立誠ガーデンヒューリック京都」内の「AMACO CAFE (あまこうカフェ)」や、京都市下京区にある西利本店にリニューアルオープンした「西利キッチン」、そのほか、西利の一部の漬物販売店で取り扱い中です。
西利公式サイトの「店舗一覧」にあるお店の情報に「AMACO 甘麹熟成食パンを取り扱っております」と記載があれば、売り切れでない限り、食パンが買えます。
ただし、西利の漬物販売店は日本全国にありますが、今のところ京都市内にある販売店の一部でのみ、食パンも取り扱いがあり、京都市以外での西利の支店では取り扱いがありません。
くわしくはメーカーの公式サイトへ＞＞＞西利・店舗一覧
「もしマネ」西利の食パンの通販
西利の食パン「甘麹熟成食パン」は通信販売もあります。
西利は「AMACO（あまこう）」というブランド名で、食パンだけでなく、ラブレ乳酸菌で発酵させた「乳酸発酵甘麹」を使ったスイーツなどを製造・販売しています。
一例として、「乳酸発酵甘麹」を使ったパウンドケーキの通販はこちら。
【AMACO 公式】AMACO SWEETS パウンドケーキ プレーン 1本
「乳酸発酵甘麹AMACO」を使用したチーズプリンの通販もあります。
【AMACO 公式】AMACO SWEETS 甘麹チーズプリン 4個
甘麹にごまを加え、コクのあるソースに仕上げた甘麹ディップソースはこちら。
【発酵生活 公式】乳酸菌ラブレ ディップソース 甘麹ディップ 50g
この他「楽天市場」にある西利のオンラインショップでは、お漬物なども通販できます。ただし、「もしマネ」で紹介された食パンは楽天の西利のショップにはありません。
「乳酸発酵甘麹」を使った食パンの通販は西利直営のオンラインストアのみです。『予定数に達し次第、受注を締め切らせていただきます』とあり、さらに一部の食パンは「原料都合により、只今販売しておりません」と表示されており、最短でも注文からお届けまで10日くらいは待つ必要があります。
テレビ放送の影響などにより、さらにお届けまでの時間がかかったり、全品売り切れの場合もありますのでご注意ください。
詳しくはこちら＞＞＞西利オンラインショップ 甘麹熟成食パン
関連情報：京都の傘メーカーの「3秒でたためる折りたたみ傘」 はこちら＞＞
