テレビで紹介

【まちかど情報室】まるでスルメや貝柱のような乾燥漬物

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 2019年10月9日NHKで放送の朝の情報番組「おはよう日本」の中の「まちかど情報室」のコーナーで紹介の「まるで海産物のような乾燥漬物」に関する情報です。



 細く切って乾燥したたくわんのお漬物が、まるでスルメや干しイカのようだと紹介されました。

 他にもまるで貝柱のような乾燥たくわんや、わかめのようなセロリの乾燥漬物が紹介されました。

畑のおつまみ

 紹介されたのは、新潟県上越市にあるNPO法人「食の工房ネットワーク」作る、乾燥させた漬物を海産物になぞらえた商品「畑のおつまみシリーズ」でした。

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. 気になってたやつやっと買いに行けた? #上越 #あるるん畑 に売ってる#越後 #正善寺 「畑の?」シリーズ!! ??#畑のするめ (#切り干し大根 ??#畑の貝柱 (#切り干し大根 ??#畑のわかめ (#乾燥野菜 #セロリ もう1種類あったけど、そのまま食べれるかな?何かの#料理 に入れた方が美味しく食べれるのかな?って悩んだ結果今回は見送り(⌒▽⌒) . #正善寺工房 ってなかなか気になるの出してくれる?以前も#米粉スティック ってゆーめちゃめちゃ堅いクッキーみたいなの出てて、堅いけど美味しいやつがあったし^^ . これも食べるの楽しみヽ(*´∀`)ノ

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 ダイコンの漬物を干し、するめのような味わいに仕上げた「畑のするめ」や、ダイコンの漬物を輪切りにして歯応えを変えた「畑の貝柱」、高田白瓜(うり)のかす漬けを干した「畑の干しなまこ」、セロリのかす漬けを使った「畑のわかめ」、ナスの漬物の「畑の昆布」などラインナップは5種類。

 一番人気はやはり「畑のするめ」。



 こちらの商品は通信販売はありません。

畑のおつまみシリーズはどこで買える?

 販売されているのは地元の農協直売所などです。

▼直売所はこちら
■ JAえちご上越の直売所「あるるん畑」

 「食の工房ネットワーク」が年4回開催するイベントなどでも販売される可能性があります。

 直近では2019年11月3日に「収穫祭」が開催されます。

▼くわしくは公式サイトへ
■ 食の工房ネットワーク

■ 明太子の調味液に漬けたべったら漬けはこちら

■ 燻製風味のぬか床はこちら

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執筆者:

管理人:ヨッシー
30代前半、夫と35年ローンで購入したマンションは繰り上げ返済にて10年で完済。
手伝っていた夫の会社も軌道に乗って、これから専業主婦にと40代で高齢出産。その直後にまさかの夫の会社が倒産して・・・。

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