【我が家の朝昼晩ごはん】2020年4月25日（土）

　2020年4月25日の、我が家の食事の記録です。

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　今日のごはん
　

2020年4月25日の朝食

　朝食はもう何度も作っている「クノールカップスープ」と「ごはん」のリゾットです。

　最近の私のお気に入りはトマトのポタージュ。これにとろけるチーズを加えると、かなり美味しいトマトリゾットになります。

　まずごはんにとろけるチーズをのせて、レンジで軽くチン（500W30秒くらい）。

　別の容器で「トマトのポタージュ」を作り、

　ご飯にスープをかけて、バジルのハーブをトッピンして完成。

　土日に毎週やっている「カット野菜」を作りました。

　このカット野菜を使って、お昼ご飯はインスタントの「フォー」にしました。

　トッピングに「鳥天」を追加したら、かなり豪華なフォーになりました。

　夕食は電気圧力鍋を使って「鶏むね肉のとりハム」を作ります。

　生の鶏むね肉と酒、ショウガ、塩、砂糖を鍋に入れ、お肉がかぶくくらいの水を入れます。

　圧力鍋の時間を「5分」にセット。

　加熱が終わっても60分くらい予熱で放置します。

　「とりハム」が完成。調味料を入れたくらいで、ほとんど何もやってませんが・・・

　お肉とスープを分けます。

　お肉は繊維をカットするように薄切りにしました。本来は蒸し鶏などのゴマソースとかが合うんだろうけど、手抜きでマヨネーズとしょうゆをかけました。

　スープは冷凍カット野菜を入れて、しょうゆや塩で味を調節して野菜スープにしました。

　左上から時計回りに
・とりハムとカニカマ
・ゴボウと鶏そぼろ
・鳥出汁の野菜スープ
・ごはん

　「ゴボウと鶏そぼろ」は3日前の夕食の時のおかずを冷凍保存していたものです。

　副菜は多めに作って、毎回2食分くらい冷凍しておきます。
　「もう1品足りない」という時に、解凍して食べられるので便利。

　「とりハム」は沢山余ったら、これも冷凍しておきたかったけど、全部食べてしまいました（笑）。
　次回はこれも多めに作って、冷凍保存分を残したいと思います。