2024年12月21日のTBSで放送の所ジョージさん司会の番組「所さんお届けモノです！」で紹介。
「金賞に輝く旨味とろけるベーコン節」に関する情報です。
2024年の「プロが自腹で買ってよかったNO１グルメ」を紹介。
北海道物産展のカリスマバイヤーおすすめの「ベーコン節」とは？
「所さんお届けモノです」北海道物産展カリスマバイヤーおすすめベーコン節
大丸松坂屋の本田さんは、北海道物産展カリスマバイヤーとして有名な方。
その本田さんが、2024年に自腹で買ってよかったというグルメの1位に選んだのは、北海道北広島市にあるエーデルワイスファームの『ベーコン節』。
テレビ放送告知です📺
— エーデルワイスファーム＠ハム・ベーコン (@baconya) December 17, 2024
12/21（土）朝7：30分放送
TBS「所さん お届けモノです！」
-プロが買ってよかった2024 No.1グルメー
に選んで頂きました。
弊社のベーコン節が紹介されるので
是非、ご覧ください♪#エーデルワイスファーム #ベーコン #北海道 #グルメ #ベーコン節 pic.twitter.com/5cTWmOCQWF
「ベーコン節」とは、ベーコンの製法で仕上げたお肉を、長い時間をかけて燻煙、熟成、乾燥させて、まるでかつお節のように削ったものです。
公式サイトの通販情報によると、「シンプルなレシピに向いています」とのこと。
世界が注目 ベーコン節 小瓶 12g 【簡易包装】
「所さんお届けモノです」「白い恋人」が進化した新作ロールケーキ
「白い恋人」が進化したと紹介されたロールケーキは、ISHIYA (石屋製菓) 白いロールケーキ。
「白い恋人」のホワイトチョコレートを使ったふわふわなクリームを、白く焼き上げたしっとり食感の生地で包みロールケーキにしました。
ISHIYA (石屋製菓) 白いロールケーキ 1本
牛肉やその他の食材の「削り節」
ここからは他社の「削り節」です。
牛肉や豚肉、鶏肉を燻製にして削った「ふわり」シリーズもあります。
The Oniku ザ・お肉 削 ふわり (牛 削り節)
徳島県を代表する地鶏「阿波尾鶏（あわおどり）」を削り節にしたものもあります。
地鶏の旨み 阿波尾鶏削り節 100g×2個セット 阿波鶏
逆に、かつお節なんだけど、「まるで生ハムみたい」と言われるものもあります。
私はお気に入りで、何度もリピしてます。スナックみたいにバクバク食べても、かつお節だから、罪悪感もありません。
そのまま「おつまみ」みたいに食べても美味しいし、マヨネーズと和えておにぎりの具にしたら、ほぼ「ツナマヨ」味。うどんやそばのトッピングにすると、お汁が濃厚なダシ味になって、旨味激増します。
【ランキング1位獲得！】池田屋 生ハムのような鰹節 食べる削り節 70g
魚介類はなんでも「削り節」になってます。
タコを削った「たこ足スライス」とか、燻製にした真イカを粒子にした「いかぶし」。
天然能登ふぐを乾燥し削った「天然能登ふぐのやわらか削り」、マグロを削った「まぐろ削り節」、天然の鮭を削った「鮭ぶし」も！
全部取り寄せて、食べ比べてみたいですね。
