2023年8月5日のTBSで放送された「所さんお届けモノです」で紹介の「北海道小樽の裏名物の魚」に関する情報です。
不思議な見た目のお魚「ハッカク （八角）」とは？
「所さんお届けモノです」小樽の海鮮市場「鱗友朝市」の裏名物ハッカクとは？
JR小樽駅から車で6分の「色内埠頭（いろないふとう）」にある、鮮魚を中心に乾物、干物の専門店が揃う「鱗友（りんゆう）市場」。
その市場の裏名物と紹介されたのは、ハッカク（八角）というお魚でした。
正式名称は「得鰭（とくびれ）」。
分類は「カサゴ目トクビレ科」。
カレイなど同じ「底生魚（ていせいぎょ＝水底に接して，あるいは水底の砂や泥の中にもぐって生活する魚）」の一種。
本来は冬（12月～3月頃までの寒い時期）が旬の魚です。
地域によっては「カガラミ」「カクヨ」と呼ばれることもあります。
「所さんお届けモノです」小樽ハッカクの通信販売とふるさと納税
冬の魚なので、8月の現在、生での入手はできないと思いますが、ハッカクの一夜干しは通販で買えます。
テレビ放送の影響で売り切れになることが予想されるので、ご注文はお早めに。
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北海道の市町村へのふるさと納税で、返礼品として「ハッカク」を受け取ることもできます。
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【ふるさと納税】10-311 オホーツク八角丸干し1kg(15本前後)
小樽名物のスイーツと言えば「ルタオ」のチーズケーキ
小樽といえばチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」が有名なスイーツメーカー「ルタオ」もあります。私も北海道物産展で何度も買いました。
チーズケーキというより、ほぼ「チーズ」に近く、甘すぎないので食べ飽きない。ケーキと言っても小ぶりで（直径12cm）、ちょっと大きめのカマンベールくらいのサイズ感です。
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