2021年10月3日TBSで放送の番組「坂上＆指原のつぶれない店」で紹介の「ヤギ乳のババロア」に関する情報です。
大丸デパートの名物バイヤー本田さんが、北海道物産展での目玉商品を紹介。木村拓哉さん主演のドラマ「グランメゾン東京」でも話題の「山羊の乳のババロア」を完全再現とは？
つぶれない店「北海道物産展ヤギ乳のババロア」
「つぶれない店」で紹介された、ヤギ乳のババロアとは、北海道物産展で販売されている「ブリスブリスのヤギミルクのババロア」です。
北海道物産展は2021年10月3日現在、松坂屋名古屋店で開催中。
松坂屋名古屋店でもヤギミルクのババロアは販売されていますが、放送で紹介されたことで、入手困難になると思われます。
くわしくは＞＞＞松坂屋名古屋店「北海道物産展」2021
ババロアを再現した「ブリスブリス」は、北海道札幌市にあるパティスリー。2019年のサッポロドームコンサートで、嵐の皆さんがこのお店のケーキを食べたことがSNSで話題になったお店です。
「ヤギミルクのババロア」がサッポロのお店でも買えるかどうかは不明です。
「つぶれない店」やぎミルクお試しセット
大丸松坂屋百貨店の通販サイトでも「やぎミルクお試しセット」が買えます。
こちらはババロアとは別の、やぎミルク専門店「プティ・シェーヴル北海道 」の、やぎミルクを使ったレアチーズケーキとスイートポテト、シェーヴルミルク（やぎミルク）の詰め合わせです。
元祖グランメゾン東京のババロアはカンテサンス
ドラマ「グランメゾン東京」のお料理を監修していたのは、ミシュラン・ガイドで三ツ星を10年以上にわたって獲得し続けているフランス料理の名店「カンテサンス （Quintessence） 」です。
このお店の有名なお料理が「山羊ミルクのババロア」。
SNSでも多くの人がカンテサンスのババロアを絶賛しています。
食べログは＞＞■カンテサンス （Quintessence）
