2022年1月10日NHKで放送のキャイ～ン天野さん司会の番組「うまいッ！」で紹介の「天草の養殖くるまえび」に関する情報です。
濃厚な甘みで、ぷりっぷり食感の、熊本県・天草で養殖された「クルマエビ」が紹介されました。
IT化した車エビ養殖を行う女性経営者の「車エビパテ」も紹介されました。
通販でお取り寄せできます。
天野くんの「うまいッ」天草の車エビパテ
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天野くんの「うまいッ」天草の車海老
紹介されたのは、熊本県の天草にある「丸山水産」のくるまえびでした。
天草での車海老の養殖の歴史は古く、「丸山水産」のある上天草市大矢野町の維和島（いわじま）は、明治時代に車海老の畜養を始めたクルマエビ養殖発祥の地でもあります。
丸山水産の車海老は、海藻から抽出されたフコイダインと、乳酸菌をエサに混ぜることにより、エビ自体の免疫力を高めて、薬品類を一切使用せずに育てられています。
お取り寄せでは、自然の恵みの中で最高の質に仕上げた車海老を、生きたままご家庭までお届けします。
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ふるさと納税の「天草クルマエビ」
丸山水産のある上天草市への「ふるさと納税」にも「くるまえび」があります。
返礼品として「純天草産活き車えびを氷の入った海水に入れ、仮死状態にし-60℃で瞬間冷凍」したものが送られてきます。
鮮度は抜群。
お刺身でも食べられます。
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