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【ZIP】2019年秋の最新粉ものグルメ情報

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 2019年10月9日日本テレビ系で放送の番組「ZIP」で紹介の「2019年秋の最新粉ものグルメ」に関する情報です。



 イカスミもんじゃ焼きのお店やジューシートロトロの奇跡のお好み焼き、東京初上陸の大阪で大行列のたこ焼き店などが紹介されました。

■ZIPで紹介の進化系調味料スライスチーズ風シート状ツナマヨネーズの情報はこちら

イカスミのもんじゃ焼き

 イカスミのもんじゃ焼きがおすすめなのは、東京月島の「こぼれや」。

 店名の由来は[こぼれるほど」盛り付けられているから。

 イカスミのもんじゃ焼きは「漆黒(しっこく)もんじゃ」。
 5時間しっかり煮込んだ、コクのある豚骨スープにウスターソースとキャベツをたっぷり加え、北海道産アオリイカを贅沢に1パイ分とイカスミをたっぷり。ミシュラン掲載掲載店”名店「天ぷら阿部」”の最高級天かすも入っています。

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■月島もんじゃ こぼれや 本店


奇跡のお好み焼き

 新感覚、奇跡のふわトロお好み焼きと紹介されたのは東京・田町の創作鉄板「粉者焼天(こなものしょうてん)」のメニュー「名物 ふわ焼き」でした。

 厳選した数種類の山芋をブレンドし最高級ブランド牛肉のそぼろとキャベツを混ぜ、片面のみ焼いてレアな生地を丸めたお好み焼きはふわトロの新食感です。

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■創作鉄板 粉者焼天


大阪で大行列のたこ焼き

 東京初出店の「行列のできるたこ焼き」は、2019年4月に池袋にオーブンした「あべのたこやき やまちゃん」。

 シュランガイド大阪2017年版で“ビブグルマン”を獲得した「たこやき やまちゃん2号店 」と天王寺の「やまちゃん 本店」の東京初出店となります。

 鶏ガラをベースにした生地にネギ、タコを入れ、高温で焼き上げて外はカリカリ、中はトロトロに仕上げるのが特徴。

 上からかけるのはとろみのついた醤油ソースがおすすめ。

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■ あべのたこやき やまちゃん 池袋直売店

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執筆者:

管理人:ヨッシー
30代前半、夫と35年ローンで購入したマンションは繰り上げ返済にて10年で完済。
手伝っていた夫の会社も軌道に乗って、これから専業主婦にと40代で高齢出産。その直後にまさかの夫の会社が倒産して・・・。

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