2023年7月2日のテレビ朝日で再放送されていた「家事ヤロウ」で、料理愛好家の平野レミさんが使用されていた調理器具に関する情報です。
平野レミさんといえば、スタンド式で自立するフタが便利なあのフライパンがおなじみ。そのフライパンで作れるローストビーフと、秘伝のニンニクしょうゆダレのレシピ情報も！
「家事ヤロウ」平野レミ愛用のお鍋
平野レミさんが使用されていたお鍋（フライパン）は、自ら考案した『レミパン』です。
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ローストビーフも、レミさんいわく、
「レミパンでやって5分。こんなオーブンなんて使ったことない」
と言う、便利な万能調理器具です。
レミパンはフライパンとして炒めるだけでなく、焼く、煮る、揚げる、炊くこともできます。
内面はキズつきにくい、高密度ふっ素コート。
着いた雰囲気のブラウンカラーもあります。
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レミパンに、蒸し料理に便利な「ノッポ蒸し台」がついたお得なセットもあります。
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「家事ヤロウ」平野レミのローストビーフレシピ
平野レミさんが「秘伝のタレ」として紹介した「にんにくしょうゆ」。
その時に「レミパンで5分」と紹介されていたローストビーフ。平野レミさんのインスタグラムでも「深型のフライパンがあれば、#ローストビーフ もお手もの」と紹介されています。
レミパンじゃなくても、深型のフライパンがあればできるとのことですが、やっぱりレミパンで作りたいですね！
レミパンの特徴は、フタをしたまま蒸気穴から差し水や調味料の追加ができるところ。
レミさんのローストビーフのレシピにも、途中ワインを加える行程があって、フタの蒸気穴が活躍します。
ローストビーフのレシピは、平野レミさんの公式サイトで紹介されています。
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今日は記念日「レミパンローストビーフ」by平野レミ
「家事ヤロウ」平野レミ秘伝にんにくしょうゆレシピ
番組で紹介された「平野レミマイ・ベスト調味料」の1位「にんにく醤油」のレシピは、インスタグラムの番組公式アカウントで紹介されています。
平野レミの「和だし」
「秘伝ニンニク醤油だれ」のレシピには「和だし」とあります。
一般的なだしパックでも大丈夫だと思いますが、より、平野レミさんの味に近づけたい方は、平野レミさん監修のだしパック「わたしの和だし」がおすすめ。
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