2023年9月11日にABCラジオで放送された上沼恵美子さんのラジオ番組「こころ晴天」で紹介の「にんにくおにぎり」の情報です。
上沼さんが、Netflixで「孤独のグルメ」を見ていたところ、美味しそうな「にんにくおにぎり」が出てきたとお話しされ、詳しいレシピはわからないので、自分で試行錯誤して似たようなものを作ってみたら、
「美味しいねん。ものすごい簡単で・・・・すごい上品な、ほのかな・・・にんにくチャーハンよりずっと食べやすい。遠くの方ににんにくがいるという感じで、すっごく美味しい」
とお話しされていました。
この「にんにくおにぎり」が何なのか、気になったので調査します。
「孤独のグルメ」のにんにくおむすび
上沼さんがお話しされていのは、松重豊さん主演の人気ドラマ「孤独のグルメ」のシーズン9の最終回「第12話 神奈川県伊勢佐木長者町のチーズハンバーグと牛ヒレの生姜焼き」に出てきたエピソードです。
早速Amazonビデオで見ました。
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【孤独のグルメ】シーズン9
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トルーヴィル
ずんの飯尾さんが釣り好きな米店の店主を演じており、その米店に井之頭五郎（松重豊）が訪ねるところからストーリーが始まるのですが、そこで売られているのが「にんにくおにぎり」というか「にんにくおむすび」でした。
ドラマに出てきた飯尾さんや奥様は架空の設定ですが、この米店は横浜の阪東橋に実在する米店「伊藤米店」です。
「伊藤米店」では実際に、(火)(木)(土)におむすびを販売されていましたが、Instagramによると2024年7月28日に、
「123年続けて参りましたが、立ち退きにより2024年7月27日をもって閉店致しました」
とのこと。
いつか行きたいと思っていたので、驚きです。
上沼恵美子さんの「にんにくおにぎり」
この「孤独のグルメ」に触発されて、上沼恵美子さんがオリジナルで作った「にんにくおにぎり」。
ラジオでは、
「すっごい、美味しくて・・・・まあきっとね、『孤独のグルメ』のものとは、作り方違うと思うねんけど、わたしは簡単にするの好きやから・・・ただ、あそこまで美味しかったら、これでいいと思いましたね。お姉ちゃんとYou Tubeで近々紹介します」
とのことでした。
まあ、ぶっちゃけ、リアルな阪東橋の米店に買いに行った方が早いくらいなんですが・・・・（笑）上沼さんのファンなので、動画の公開を待ち望んでおりましたところ、放送からわずか5日後にレシピが公開されました。
ということで、こちらが上沼さん考案「にんにくおにぎり」の作り方動画です。
【上沼恵美子のにんにくおにぎりレシピ】
＜材料＞
・米 2合
・丸鶏ガラスープ 小さじ2
・にんにくチューブ 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
＜作り方＞
1.米2合を研いで通常の量の水を入れる（30分浸水）
2.調味料を全て入れて炊飯する
3.炊きあがったらおにぎりにする（塩をつけてにぎる）
動画ではオリーブオイルは「2、3滴かな」と言いながら、かなりの量入れていた様子なので、実際は小さじ1から2くらいだと思います。
鶏ガラスープも「小さじ2です」と言いながら、カレースプーンに山盛り2杯は入れていたので、実質大さじ2くらい入っているのでは・・・・。そこは各自、お好みで増減されてください。
本当に美味しそうだったので、早速今晩作ってみたいと思います。
にんにくおにぎり自作・実食レポ
早速作ってみました。家に材料全部あったので、すぐに作れました。
美味しすぎて、あっというま完食し画像撮り忘れ（笑）。
冷凍保存用に残しておいた分がこちら。
翌日、小腹が空いた時に一個、レンチンして食べました。
これは数年前に流行った「悪魔のおにぎり」に匹敵しますね。食べている時は、なんてことない、「塩むすび」がちょっとワンランクアップしたくらいの、シンプルさなんですが、食べ終わると、
「もう一個、食べたいな」
ていう気持ちになります。
あと、胡椒を足したらどうだろうとか、間にスパムはさんだらどうだろうとか、両面フライパンで焼いてみたらどうだろうとか、いろいろアレンジしたくなるけど、上沼さんもお話しされていたように「何も入れたり、はさんだりせず、このまま食べる」のが基本です。
握る時にワタシは、直にさわらず、ラップの上から握りました。
そのため、塩は申し訳程度、握ったあとからパラパラふりかけましたが、もっとしっかり塩味はつけたほうが美味しいと思いました。個人的な反省点として、次回は塩味をもっとつけたいと思います。
孤独のグルメの「わさび丼」
上沼さんは、同じ放送で「孤独のグルメに出てくるわさび丼」のお話もされていました。
これは「孤独のグルメシーズン3」の第3話「静岡県賀茂郡河津町の生ワサビ付わさび丼」の事だと思います。
「わさび丼」の名店わさび園 かどやがモデルのストーリーです。
上沼さんは、今後わさび丼のアレンジレシピもYou Tubeで紹介する予定とのお話しでした。
▼孤独のグルメの配信はこちら
孤独のグルメ 【テレビ東京オンデマンド】シーズン3
