2026年5月30日放送の日本テレビ「満天☆青空レストラン」で紹介された「白寿真鯛」を使ったレシピ「鯛めし白寿」の作り方です。
目次
「満天☆青空レストラン」の「鯛めし白寿」レシピ
「鯛めし白寿」レシピ
＜材料＞（1人前）
・真鯛の柵 120ｇ
・白ご飯 200ｇ
・白ごま 少々
・小ねぎ 少々
・刻みのり 少々
・海苔 少々
・生卵 1個
・タレ 20cc
＜作り方＞
1.真鯛の柵をお刺身より少し大きく薄く切り、お皿に盛りつける。
2.生卵から卵黄を取り出し、１のお皿にのせる
3.２にタレ、海苔、ごま、ネギ、お好みでワサビを乗せる
4.アツアツの白ご飯をお茶碗によそい、完成
紹介された魚粉ゼロで養殖された鯛「白寿真鯛」は、通信販売や愛媛の地元スーパーで手に入ります。
【くわしくはこちら】
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