あさイチ|ジップロックで冷凍→レンチンのレシピ

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 2024年1月23日にNHKで放送された「あさイチ」で紹介の「ツイQ楽ワザ もう失敗しない! 冷凍ワザSP」の情報です。

 食材をジップロック(ジッパー付き保存袋)に入れて冷凍しておいて、レンジでチンして完成させる「ミールパック」のレシピが紹介されました。

 ♥全レシピが検索できる【あさイチ】過去レシピ

目次

「あさイチ」ジップロックで冷凍のミールパックのレシピ本

 あらかじめ冷凍しておいた食材を、冷凍庫から取り出してレンジてチン。便利で洗い物も少なく、「つくりおき」よりも「出来立て感」がある料理方法、それが料理研究家・新谷友里恵さんが考案した「ミールパック」でした。

▼レシピ本はこちら▼


定番おかずがぜ~んぶおいしく冷凍できちゃった100

 ↑Amazonの電子書籍読み放題サービス対象の本だったので、早速読んでみました。

 「あさイチ」で「あの、赤いのは何ですか?」と話題になっていたアクアパッツァのレシピもありました。タイの切り身と殻つきのアサリ、ミニトマトをオリーブオイルや白ワインで味付けして冷凍し、フライパンで仕上げるレシピでした。簡単なのに美味しそうで、しかも本格的。

「あさイチ」回鍋肉(ホイコウロウ)・ナポリタン・チャーハンのミールパックレシピ

 「あさイチ」で紹介された、回鍋肉(ホイコウロウ)・ナポリタン・チャーハンのミールパックレシピは、あさイチ公式サイトに詳しく紹介されています。

▼レシピはリンク先へ▼

★回鍋肉のミールパック

★ナポリタンのミールパック

★チャーハンのミールパック

▼あさイチ公式サイトの全レシピ検索はこちら

 ミールパックをレンジで加熱する時は、必ず耐熱容器に移し替えて加熱してください。

 なお「あさイチ」では以前も、保存容器に生の食材を入れてそのまま冷凍し、後日、冷凍のままレンチンでお料理できる「冷凍コンテナごはん」も紹介されました。


ろこさんの 詰めて、冷凍して、チンするだけ! 3STEP 冷凍コンテナごはん

 冷凍コンテナごはんは、ジップロックではなく、保存容器「ジップロック コンテナー」を使います。

 ミールパックのように耐熱容器に移し替える必要がないので、より簡単にレンジで調理はできるのですが、やってみたところ冷凍庫があっという間にコンテナーでいっぱいになってしまうのがデメリットでした。どうしても立体的なコンテナーを使うと、スペースが埋まってしまうのです。

 「うちは冷凍庫が広い」「冷凍庫に余裕がある」という方は、冷凍コンテナごはんがおすすめですが、ウチのように「冷凍庫に余裕がない」という方はミールパックを。

ジップロック「下味冷凍」レシピ動画

 ジップロックの公式サイトには、「下味冷凍」というネーミングで同じようなレシピが沢山紹介されています。

 ジップロックの「下味冷凍」の基本は、小分けにした肉や魚を下味をつけてジップロックでまとめて冷凍しておき、解凍して形成したり、野菜や麺をあわせてお料理するというもの。

 一部のレシピは動画もあります。

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