2024年7月23日の東京ＭＸで放送の番組「5時に夢中」で紹介の「北斗晶のホクホクキッチン」に関する情報です。
今回のメニューはキムチの素を使った「キムチキンのしそチーズサンド」。
粉末のキムチの素を使って、チキンソテーを作ります。
「5時に夢中」北斗晶の「キムチキンのしそチーズサンド」の材料
材料です。
・鶏むね肉 1枚（約250ｇ）
・スライスチーズ 2枚
・大葉 4枚
・キムチの素 大さじ4
・片栗粉 大さじ6
・ごま油 大さじ2
【付け合せ】
・リーフレタス 適量
・浅漬のオイキムチ（きゅうりのキムチ）適量
「5時に夢中」北斗晶の「キムチキンのしそチーズサンド」の作り方
1.鶏むね肉を薄くスライスして8枚に分け、全体をフォークで刺す。
ポイント：フォークで刺すことで固くなりがちな鶏むね肉を柔らかくする
2.大葉（4枚）と半分に切って丸めたスライスチーズ（2枚を半分に切った4枚）を挟む（鶏むね肉→大葉→チーズ→鶏むね肉の順で重ねる）
ポイント：チーズはお肉からはみ出さないように挟む
3.キムチの素（大さじ4）をバットの上に広げ「2」のお肉にまぶしつける
4.耐熱皿に「3」を並べ、ラップをふんわりかけて600Wのレンジで4分加熱する
5.バットに残ったキムチの素に、片栗粉（大さじ6）を混ぜて「4」のお肉にまぶしつける
6.フライパンにごま油をひき「5」を焼く。焼色がついたら完成。
付け合せの「浅漬のオイキムチ」は、きゅうりを切ってキムチの素をまぶすだけ。リーフレタスといっしょに皿に盛って、チキンの付け合せにします。
「5時に夢中」粉末のキムチの素
レシピに使用した粉末のキムチの素は「ファーチェフーズ」の「キムチの素」。
手作りキムチ専門店が作った、自宅で簡単!キムチの素シリーズの商品です。
今回はアレンジレシピとして、チキンに使用しました。
白菜(約1kg分)を切って、キムチの素を1袋混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩寝かせれば簡単に白菜キムチを作ることもできます。粉末だから一度に使わなくても保存できます。「1kgもキムチを作っても、食べ切れない」という方は、少量ずつ、食べたい分量だけ作って、「出来たてキムチ」が食べられます。
売っているキムチの完成品を買っても、いつも食べきれずに残ってしまい、酸っぱくなってしまうという方にも、このキムチの素があれば、白菜や大根、きゅうりなどで「食べたい分量だけ」キムチが作れます。
保存料、着色料は一切使用しておりません。
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