グルメ今日のごはん

今日の晩酌レシピ|鶏もも肉の肉豆腐

my bansyaku05 1

 ドラマ「晩酌の流儀」の勝手にスピンオフ企画「私の晩酌」シリーズです。

 今回はOisix(おいしっくす)0の鶏もも肉を使って、肉豆腐風のものを作りました。

 今回も生肉をまな板で切りたくないので・・・・まるごと煮る→その後切るパターンです。

「キューピー3分クッキング」鶏肉の梅じょうゆ煮

 実は、最初は先週の土曜日に偶然テレビで観たレシピを作ろうと思っていました。

 それは「キューピー3分クッキング」で、料理研究家の大原千鶴さんが紹介していた「鶏肉の梅じょうゆ煮」。

 大学生の息子さんと出演されており、お料理はほぼ息子さんが担当(そういう企画回だったようです)されていましたが、息子さんの背は高いわ、イケメンだわ、顔小さいわで何かと話題でした。

 レシピはこちら>>>「キューピー3分クッキング」鶏肉の梅じょうゆ煮

 最初は↑これを作るつもりが・・・

・あると思っていた梅干しがない
・賞味期限切れの木綿豆腐が冷蔵庫にある

 という2つの問題が発生し(笑)、急きょ煮汁に豆腐を放り込んで「肉豆腐」になりました。

時短つまみ

時短つまみ「鶏もも肉の肉豆腐」

 本当はネギとか生姜も入れたほうが美味しいのでしょうが、時短ということで割愛しました。調味料の分量は3分クッキングのレシピを参考に。

 手順としてとり肉と調味料を鍋に入れ煮る→とり肉を何度か裏返す→とり肉に火が通ったら取り出し、包丁で食べやすい大きさに切る→豆腐を煮汁に入れ煮る・・・です。

 最後に、とり肉も鍋に戻して煮ます。

 時間的に余裕があれば、火を消してからしばらく放置して、お肉と豆腐に味が染みるようにしたほうがいいのですが、お腹空いていたのですぐに食べてしまいました(笑)
 

関連情報:

私の晩酌 浜ちゃんが おいでやす小田 うなぎ 時短ランチ10分サンド マツコの知らない世界 イスラエル 美顔器 ミスミナコサイトウとは? 

にほんブログ村 酒ブログ 酒の肴・おつまみへ
にほんブログ村

トップへ戻る