2020年8月11日のＴＢＳラジオで放送の番組「ジェーン・スーの生活は踊る」で紹介の「キムタクそうめん」に関する情報です。
そうめん研究家のソーメン二郎さんが紹介した「そうめんの簡単アレンジレシピ」の中で一瞬話題になっていた「木村拓哉さんがインスタグラムで紹介したそうめん」とは？。
木村拓哉のそうめん
木村拓哉さんの公式インスタグラムで、そうめんが紹介されたのが2020年5月30日。
話題になったのはまず、ぼかしてあるソーメンのメーカーや製造元がどこなのか。
さらに「つけダレに納豆とワサビを入れて」という食べ方も注目されました。
そうめんのメーカー名はすぐに特定され、商品はたちまち売り切れに。ニュースサイトで「木村拓哉も読み切れなかった？インスタ投稿で即完売“そうめんバレ”騒動」と報道されるほどの「事件」になったのでした。
キムタクそうめんの通販
木村拓哉さんがインスタで紹介していた素麺は、「大和三輪（奈良県桜井市）」にある玉井製麺所の「天の川」です。
通販は↓こちら。
M-天の川1kg木箱 玉井製麺所 奈良県 伝統の職人技が光る、繊細な喉ごしを堪能できるプレミア限定品の極細素麺
キムタクソーメンのレシピ
TBSラジオ「たまむすび」で、ソーメン二郎さんが紹介した「キムタクソーメンのレシピ」は、木村拓哉さんのインスタグラムで「つけダレに納豆とワサビを入れて」という食べ方にさらに「キムチとタクアンも入れて、キムタクソーメン」という食べ方でした。
キムチとタクアンをみじん切りにしてそうめんの上にのせ、さらに「岩下の新生姜」もトッピング。
納豆とワサビもお好みでのせたら麺つゆをかけて「ぶっかけ」ソーメンにして、よく混ぜていただきます。
ソーメン二郎さんのレシピ本はこちら。
2021最新キムタクそうめんアレンジレシピ
2021年8月の追記です。
木村拓哉さんが、自身のラジオ番組で「そうめんアレンジレシピ」を紹介したことが、ネットニュースになっていました。
上記で紹介されていたレシピとはまた別の、食べ方です。
レシピを要約すると、
1.はちみつ漬けの梅干しを2つ、めんつゆを入れる前のお椀に落とす
2.チューブのわさびを、わりと多めに入れ（※木村のおすすめは4cm強）お椀のなかでわさびと梅干をよ～くミックスする
※種が出てくるのですが、そこで種は取らない
3.ここに手間でなければ、千切りにした大葉を「4」、刻みネギを「6」の割合で加える
4.氷を1～2個入れ、めんつゆを注ぎ、めんつゆを割る（分量の）お水を加えたら、茹でたそうめんをつけて食べる
でした。
