ラジオで紹介グルメ今日のごはん

キムタクそうめんとは?メーカーは?レシピは?通販は?

ラジオで紹介

 2020年8月11日のTBSラジオで放送の番組「ジェーン・スーの生活は踊る」で紹介の「キムタクそうめん」に関する情報です。

 そうめん研究家のソーメン二郎さんが紹介した「そうめんの簡単アレンジレシピ」の中で一瞬話題になっていた「木村拓哉さんがインスタグラムで紹介したそうめん」とは?。

木村拓哉のそうめん

 木村拓哉さんの公式インスタグラムで、そうめんが紹介されたのが2020年5月30日。

 話題になったのはまず、ぼかしてあるソーメンのメーカーや製造元がどこなのか。

 さらに「つけダレに納豆とワサビを入れて」という食べ方も注目されました。



 そうめんのメーカー名はすぐに特定され、商品はたちまち売り切れに。ニュースサイトで「木村拓哉も読み切れなかった?インスタ投稿で即完売“そうめんバレ”騒動」と報道されるほどの「事件」になったのでした。

キムタクそうめんの通販

 木村拓哉さんがインスタで紹介していた素麺は、「大和三輪(奈良県桜井市)」にある玉井製麺所の「天の川」です。

 通販は↓こちら。


M-天の川1kg木箱 玉井製麺所 奈良県 伝統の職人技が光る、繊細な喉ごしを堪能できるプレミア限定品の極細素麺

キムタクソーメンのレシピ

 TBSラジオ「たまむすび」で、ソーメン二郎さんが紹介した「キムタクソーメンのレシピ」は、木村拓哉さんのインスタグラムで「つけダレに納豆とワサビを入れて」という食べ方にさらに「キムチとタクアンも入れて、キムタクソーメン」という食べ方でした。

 キムチとタクアンをみじん切りにしてそうめんの上にのせ、さらに「岩下の新生姜」もトッピング。

 納豆とワサビもお好みでのせたら麺つゆをかけて「ぶっかけ」ソーメンにして、よく混ぜていただきます。

 ソーメン二郎さんのレシピ本はこちら。


簡単! 極旨! そうめんレシピ (扶桑社ムック)

2021最新キムタクそうめんアレンジレシピ

 2021年8月の追記です。

 木村拓哉さんが、自身のラジオ番組で「そうめんアレンジレシピ」を紹介したことが、ネットニュースになっていました。

 上記で紹介されていたレシピとはまた別の、食べ方です。

 レシピを要約すると、
1.はちみつ漬けの梅干しを2つ、めんつゆを入れる前のお椀に落とす

2.チューブのわさびを、わりと多めに入れ(※木村のおすすめは4cm強)お椀のなかでわさびと梅干をよ~くミックスする
※種が出てくるのですが、そこで種は取らない

3.ここに手間でなければ、千切りにした大葉を「4」、刻みネギを「6」の割合で加える

4.氷を1~2個入れ、めんつゆを注ぎ、めんつゆを割る(分量の)お水を加えたら、茹でたそうめんをつけて食べる

 でした。

関連情報:NHK「小さな旅」三重県四日市の手延そうめん はこちら>>

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