NHK小さな旅|三重県四日市の伝統のそうめん

2022年4月21日

 2022年4月17日NHKで放送の番組「小さな旅」で紹介の「三重県四日市市の伝統のそうめん」に関する情報です。

 昔ながらの製法を守り、そうめんを作りつづける家族が紹介されます。

 伝統製法でつくられる、金魚印の手延べそうめんとは?

「小さな旅」金網の茶こしいらない急須 はこちら>>>

【Amazon本日の特選タイムセール
大阪王将 ガーリックチャーハン -39%

参考価格¥10,200
毎日お得なタイムセールはこちら→
早い者勝ち・数量限定タイムセールはこちら→

NHK「小さな旅」四日市市の製麺所

 紹介されたのは、四日市市大矢知町(おおやちちょう)にある「伊藤手延製麺所」でした。


 伊藤製麺所は、素朴な原材料を用いた昔ながらの製法で「ひやむぎ」「そうめん」「うどん」「きしめん」などを製造している「金魚印」の製麺所です。

 金魚印は、三重県四日市市大矢知地区で生産される、そうめん、ひやむぎなどの手延べ麺のうち、「大矢知手延麺業組合」に属する数軒の製麺所の製品だけにつけることが許されているロゴマークです。

NHK「小さな旅」の手延べそうめんの通販

 伊藤製麺所でつくられる手延そうめんは「三重の白糸」です。


伊藤手延製麺所 『金魚印』絶品大矢知手延べそうめん50g×80把(化粧箱)

 「手延ひやむぎ」もあります。


伊藤手延製麺所 大矢知 『金魚印』 最高級手延べ冷麦乾麺 225g×18把 (化粧箱入)

関連情報:「キムタクそうめん」に関する情報 はこちら>>

にほんブログ村 通販ブログへ
にほんブログ村

【旅お得情報
このクオリティで 一泊5千円以内
>>>「行列のできる相談所」で紹介の箱根の宿<<<