2021年4月20日NHKで放送の番組「プロフェッショナル仕事の流儀」で紹介の「ワイン醸造家・斎藤まゆさんのワイン」に関する情報です。
数々のソムリエを唸らせる日本産のワインがあります。
山梨・甲州市にある、斎藤まゆさんが醸造責任者を務めるワイナリーのワインです。
キスヴィンワイン（Kisvin）
紹介されたのは日本ワイン界を代表する醸造家の一人、斎藤まゆさんが醸造責任者を務めるワイナリー「キスヴィン（Kisvin）」のワインでした。
品質の良さに加えて希少性もあることから、ワイナリー設立からそんなに年数が経過していないにもかかわらず、高級レストランのシェフたちから熱烈なラブコールを受けるほどに人気が高まっています。
ここ数年は人気がさらに高まって、売り切れるペースがだんだんと早くなっています。
2021年4月現在は、テレビ放送の影響も相まってほとんどの通販サイトの「キスヴィン ワイン」が売り切れです。
メルマガ登録すると、再入荷の際に知らせてくれる通販は↓こちら。
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ANAのファーストクラスで提供
「国際線のファーストクラスでも提供されるようになった」と紹介されていたのは、ANA全日空とキスヴィンのコラボワイン。
ANAのために本数限定で特別に作られたワインですが、ANAの通販サイト「A-Style」からお取り寄せもできます。
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ANAでは国際線の機内食がおうちで食べられる「機内食の通販」も大人気。
毎週水曜日に販売されますが、数時間で売り切れになります。
キスヴィン ジンファンデル・ロゼ
番組の終盤で、高温多湿の日本では栽培が難しいと、ジンファンデル品種のぶどうの木を切ってしまったので、もはや幻のワインとなってしまった「キスヴィン ジンファンデル・ロゼ」。
当然売り切れですが、世界のどこかには在庫がある？後年、ビンテージが高騰したりして・・・。
ロゼなので正確には「ホワイト・ジンファンデル」だと思われます。
キスヴィン ジンファンデル・ロゼ [2019] キスヴィン・ワイナリー 【あす楽対応_関東】
キスヴィンワインの飲める飲食店
通販は入手困難ですが、キスヴィンワインの取り扱いがある飲食店に行けば飲める・・・かも。
ただし、今後新型コロナウィルスによる緊急事態宣言などの影響で、営業時間に変更があると思いますので、ご確認をお忘れなく。
例えば吉祥寺にある階段ノ上ノ食堂さんには、キスヴィンワインのテイスティングセットがあるようです。
昨晩の
『プロフェッショナル~仕事の流儀~』
はご覧になられましたか？
当店でも扱わせていただいている【KisvinWinery】さんが特集されていました。
そのKisvinさんのワインを少しでも紹介できたら、と思い、
テイスティングセットをご用意しました😊🥂
つづく……
↓↓↓ pic.twitter.com/HRTtR4oinK— 階段ノ上ノ食堂 (@kaidanshokudo) April 20, 2021
その他、SNSの情報によると、両国にあるワインバー「シラーと甲州。よもぎ 」。
業界活性化企画第一弾 2/8〜
『ただ春を待つ』
wine
アルガブランカ ピッパ 950
キスヴィン 甲州レゼルヴ 800
グレイス甲州 鳥居平畑
プライベートレゼルブ 880
テンゲイジ
甲州フレンチオーク熟成 830
当店のグラスワインは5杯どりです。food
鉄鍋ほうとう 750 pic.twitter.com/t7C5sd9y6j— シラーと甲州。よもぎ (@syrah_koshu) February 6, 2021
石神井公園の「すいすい粋酔」。
定休日の今日は、塩山のキスヴィンワイナリーで畑仕事のお手伝いです。
明日木曜日はキスヴィンいろいろあります。 pic.twitter.com/ZE1jvkoYNi— すいすい 石神井公園 (@suisuishakujii) July 24, 2019
東京銀座の「銀座 いろ葉」。
甲府市にある「フォーハーツカフェ 」。
・・・など、いずれもTwitterやインスタグラムの情報を元にリサーチしていますので、在庫が現時点で無い場合もあります。
営業時間やワインの在庫は、直接飲食店へご確認ください。
kisvinの語源はなに？
Kisvin＝VineにKissする。
「Team Kisvin チームキスヴィン」の代表である池川氏が、「良いワインは良い葡萄から」の言葉から、「口づけしたくなるような葡萄を育てる、太陽や自然がKissして育てた葡萄の樹（Vine）」をイメージし名づけられました。
「Team Kisvin チームキスヴィン」は、2005年、池川仁氏（池川総合ブドウ園、『キュベ池川』などのブドウ栽培者）と、西岡一洋氏（東京大学大学院 特任研究員）らとともに、醸造用ブドウの勉強会グループとして立ち上げた集まりであり、同時にワイン用ブドウの栽培とその規模拡大に着手されています。
番組で紹介された斎藤まゆさんは、2013年よりKisvinワイナリー醸造責任者に就任されています。
斎藤まゆさんのブログ
斎藤まゆさんが、甲州市塩山の葡萄農家3代目である荻原康弘さんと出会ったきっかけは「ブログ」だったそうです。
斎藤まゆさんのブログを読んでいた荻原さんが「会いたいんですけど」というメールを送ったそうです。（引用元：エノテカ・オンライン「進化し続けるワイナリー「キスヴィン」のワイン造り（前編）」）。
気になって斎藤まゆさんのブログを探しました。見つかりましたが、現在は更新されていないようで、2015年3月の記事が最後になっています。
新と旧があり、旧ブログの一番古いエントリーは2005年3月からです。留学先での日常生活の内容がほとんどですが、ワインに関するお話のエントリーもあります。
kisvinが登場するワイン漫画
2009年にKAT-TUNの亀梨和也くん主演でドラマ化されたワイン漫画「神の雫」。
その続編として2015年から「モーニング」で連載された「マリアージュ ～神の雫 最終章～」。
この「マリアージュ ～神の雫 最終章～」の7巻で、「ロンドンで開かれたワインの博覧会で試飲したワイン」としてkisvinが描かれているそうです。（参考サイト「マリアージュ(神の雫) 7巻のワインリスト」）
マリアージュ～神の雫 最終章～（７） (モーニングコミックス)
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