2023年9月11日に東京MXテレビで放送された「5時に夢中」の「やっつけ晩御飯」のコーナーで紹介の「キツネチーズハムカツ丼」の情報です。
マツコ・デラックスさんと、若林史江さんがお料理するコーナー。
美味しそうで、手軽なレシピが沢山あるのに、5時夢の番組公式サイトでは、2020年3月の時点でレシピの紹介が止まっています（笑）。
もったいないので、5時夢ファン歴約15年の私が可能な限り、記録しておきます。
「5時に夢中やっつけ晩御飯」キツネチーズハムカツ丼
【材料】（1人分）材料費 約219円
・ごはんどんぶり 1杯
・油揚げ 1枚
・ハム 4枚
・キャベツ 30ｇ
・スライスチーズ 2枚
・ウスターソース 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1/2
・フレンチマスタード 小さじ1
【作り方】
1.油揚げを半分に切って、袋状に開いて裏返す
2.油揚げの中にハム、スライスチーズを入れ込む
3.フライパンに油揚げを置き、上から軽く押さえながら両面焼いていく
※油をひく必要はない
4.キャベツを切る。ボウルにウスターソース、ケチャップ、マスタードを入れて混ぜる
5.どんぶりのごはんの上にキャベツを盛り付け、マヨネーズ、ソースの半分をかけ、焼けたハムカツを盛って、残りのソースをかける
個人的に、油揚げを裏返すのはなんで？と思った。ソースが絡みやすくなるからでしょうか？
番組では焼き目がつくだけで、中まで火が通らないと言っていました。少量油をひいいて、フライパンのフタをして弱火で加熱することで、中まで火が通ると思われます。
キャベツは千切りにするのが大変だったら、最初から切られているカットキャベツを利用すればいいですね。
マツコさんは、
「納豆入れて焼いてもいいね」
とお話しされていました。
過去の「やっつけ晩御飯」レシピ
2020年3月20日までの「やっつけ晩御飯」は、番組公式サイトにあります。
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「やっつけ晩御飯」レシピ
やっつけ晩御飯の天塩（あましお）
たぶん・・・だと思うのですが、テレビ的にこのコーナーは「天塩（あましお）」さんがスポンサーです。
だけど、毎回これといって「天塩」をたっぷり使うレシピでもなく・・・
そこらへんが、良心的だと思います。
ちなみに「天塩」の正式名称は「赤穂の天塩（あこうのあましお）」です。
「赤穂」とは、忠臣蔵の「赤穂浪士（あこうろうし）」でも知られている「播州赤穂（ばんしゅうあこう）」のことで、現在の兵庫県赤穂市のこと。
赤穂の天塩はこの赤穂市にある赤穂化成株式会社で製造されていますが、原料となるのは「オーストラリア・シャークベイの、清浄さと豊穣さを兼ね備えた海水」からつくられた、天日塩（てんぴえん）だそうです。
