【ジェーンスー生活は踊る】サバ缶時短レシピ

2024年2月16日

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　2020年4月30日のＴＢＳラジオ「ジェーン・スーの生活は踊る」で紹介されていたオレンジページの「サバ缶時短レシピ」に関する情報です。

　サバ缶に入れるだけ、サバ缶と混ぜるだけ、の簡単レシピが紹介されました。

材料3つでできるレシピはこちら
　山本ゆりの材料３つでできるレシピ
　

サバ缶で作るしめ鯖

【材料（2人分）】
　・サバの水煮缶（150ｇ）
　・米酢適量

【作り方】
1.サバ缶の汁けを切る（みそ汁のだし汁などに使えます）

2.汁と同じ分量の米酢を缶に入れ、ラップをして10分置いたら完成

　酢は米酢がおすすめだが、穀物酢やすし酢で作ってもよい。

　そのまま食べてもいいが、わさび醤油をかけたり、ネギと梅肉をのっけたり、みょうがなどをちらしてもいい。

　「リエット」とは豚のバラ肉や肩肉を煮込んで、脂肪分がペースト状になるまで冷やした料理ですが、これに似たようなものをサバ缶で作ります。

【材料】
　・サバの水煮缶（150ｇ）
　・マヨネーズ　大さじ1と1/2
　・ニンニクすりおろし1/2かけ（チューブ入でもOK）
　・粗挽き黒こしょう
　・クラッカー8枚くらい

1.ボウルに水切りしたサバを入れ軽くほぐす

2.分量のマヨネーズとニンニクを「1」に入れ、身が崩れてもいいからまんべんなく混ぜる。

3.粗挽き黒こしょうをパラッとふる（見た目のアクセント）

4.「3」をクラッカーにのせて食べる

　材料が全部自宅にあったので、早速作ってみました！

　これは超カンタンで美味しい！

　このままパンにのせて食べようかと思ったけど、チーズといっしょにホットサンドにしました。

【材料】
　・さば味噌煮缶（150ｇ）
　・ピーマン3個
　・ピザ用チーズ40ｇ

【作り方】
1.ピーマンを半分に切って、ヘタとタネを取る

2.「1」に、汁気を切って缶の中でかるく身をほぐしたサバをつめる

3.「2」にピザ用チーズをちらして、オーブントースターの天板にのせチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く（3～4分くらい）

　※味噌煮は味噌が焦げやすいので注意する
　※ピーマンはよく焼く場合5分くらいだが、半生でも美味しい

　紹介されたレシピは、オレンジページの「生の魚じゃ、こうはいかにゃいシリーズ」という本の「サバ・ＴＨＥつまみ」にあります。

　私はこの本、欲しい。

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