【ジェーンスー生活は踊る】サバ缶時短レシピ

ラジオで紹介

 2020年4月30日のTBSラジオ「ジェーン・スーの生活は踊る」で紹介されていたオレンジページの「サバ缶時短レシピ」に関する情報です。

 サバ缶に入れるだけ、サバ缶と混ぜるだけ、の簡単レシピが紹介されました。

材料3つでできるレシピはこちら
 山本ゆりの材料3つでできるレシピ
 



サバ缶で作るしめ鯖

【材料(2人分)】
 ・サバの水煮缶(150g)
 ・米酢適量

【作り方】
1.サバ缶の汁けを切る(みそ汁のだし汁などに使えます)

2.汁と同じ分量の米酢を缶に入れ、ラップをして10分置いたら完成

 酢は米酢がおすすめだが、穀物酢やすし酢で作ってもよい。

 そのまま食べてもいいが、わさび醤油をかけたり、ネギと梅肉をのっけたり、みょうがなどをちらしてもいい。

サバ缶で作るリエットもどき

 「リエット」とは豚のバラ肉や肩肉を煮込んで、脂肪分がペースト状になるまで冷やした料理ですが、これに似たようなものをサバ缶で作ります。

【材料】
 ・サバの水煮缶(150g)
 ・マヨネーズ 大さじ1と1/2
 ・ニンニクすりおろし1/2かけ(チューブ入でもOK)
 ・粗挽き黒こしょう
 ・クラッカー8枚くらい

1.ボウルに水切りしたサバを入れ軽くほぐす

2.分量のマヨネーズとニンニクを「1」に入れ、身が崩れてもいいからまんべんなく混ぜる。

3.粗挽き黒こしょうをパラッとふる(見た目のアクセント)

4.「3」をクラッカーにのせて食べる

 材料が全部自宅にあったので、早速作ってみました!

休校ごはん ジェーン・スー 生活は踊る サバ缶 時短レシピ

 これは超カンタンで美味しい!

 このままパンにのせて食べようかと思ったけど、チーズといっしょにホットサンドにしました。

ホットサンドはこちら
 サバ缶のチーズホットサンド

ピーマンのサバ詰め

【材料】
 ・さば味噌煮缶(150g)
 ・ピーマン3個
 ・ピザ用チーズ40g

【作り方】
1.ピーマンを半分に切って、ヘタとタネを取る

2.「1」に、汁気を切って缶の中でかるく身をほぐしたサバをつめる

3.「2」にピザ用チーズをちらして、オーブントースターの天板にのせチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く(3~4分くらい)

 ※味噌煮は味噌が焦げやすいので注意する
 ※ピーマンはよく焼く場合5分くらいだが、半生でも美味しい

サバ缶レシピの本

 紹介されたレシピは、オレンジページの「生の魚じゃ、こうはいかにゃいシリーズ」という本の「サバ・THEつまみ」にあります。

 私はこの本、欲しい。


生の魚じゃ、こうはいかにゃいシリーズ1 鯖缶 Kindle版

番組の公式サイトはこちら
【オンライン飲みにも最適】便利なサバ缶で超早おつまみ (生活は踊る×オレンジページ)

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