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ジェーンスー生活は踊る|山本ゆりレンチンハンバーグレシピ

料理の裏ワザ

 2021年12月21日TBSラジオで放送の番組「ジェーン・スーの生活は踊る」で紹介の「レンジでチンするだけで作れるハンバーグ」に関する情報です。

 人気の料理研究家山本ゆりさんの電子レンジで作れるハンバーグが紹介されました。

 これ、少し前からSNSでめちゃくちゃ大絶賛されていて、私もつい先日作ったばかり。めちゃくちゃおすすめ。簡単。感動。洗い物少なくて最高です。

 レシピは合いびき肉を混ぜるところからですが、私はすでに「あとは焼くだけ」の状態に形成されたハンバーグを買ってきて使ったので、さらに簡単でした。

ジェーン・スー生活は踊る「レンチンハンバーグ」レシピ

 山本ゆりさんのツイッターで、おしげもなくレシピは公開されています。私もこのツイッターを参考に作りました。

 これまで、ハンバーグといえば「フライパンで焼くと、中まで火がとおりにくい」というのが最大の悩みでした。火を通そうとして長時間焼くと焦げたり、外側が固くなったり。また焼き加減が甘いと、ひっくり返す時に分解してバラバラになってしまったり。

 山本ゆりさんのこのレンチンハンバーグのレシピは、その最大の悩みを見事に解決している点がすごいと思います。

 私も初めてやってみたけど、中までしっかり加熱され、それなのに食感はふわふわでした。
 トマトソースを一緒にチンすることで、固くなるのが防がれているのだと思います。フライパンのように油も使わないので、さっぱりしたハンバーグで、食べたあとも胃もたれしませんでした。

 この作り方をアレンジすれば、ミートソースやミートボールやチーズインハンバーグなど、あらゆるレシピに活用できます。

山本ゆりさんのレシピ本

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syunkonカフェごはん7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ

 山本ゆりさんはブログやツイッターでもレシピをたくさん公開されています。

 私もツイッターはフォローしていて、とても参考になります。

ブログはこちら>>>山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」

関連情報:以前紹介された「子どもでも作れる火を使わないレシピ」 はこちら>>

昨日の「生活は踊る」で紹介の絶品冷凍パン はこちら>>>

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