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ラジオ「あなたとハッピー」森林どりのチキンパエリアのレシピ

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　2026年4月8日のラジオ・ニッポン放送「あなたとハッピー」で紹介されたパエリアのレシピ情報です。

　毎週恒例の「森林どり（しんりんどり）」のレシピコーナーでは、フライパンで作れるチキンパエリアが紹介されました。パーソナリティの垣花さんや、ゲストの宮崎謙介さんが「これはうまい！」「お米までしっかり味がある」と大絶賛のレシピでした。

　SNSでも「動画再生回数1000万回越えの大人気レシピ」と紹介。
　その詳しい作り方を紹介します。
　下記に公式の作り方動画も！

目次

ラジオ「あなたとハッピー」チキンパエリアのレシピ

【材料(2人前)】

・鶏もも肉（森林どり）　1枚（約300g）
・塩　少々
・こしょう　少々
・オリーブオイル　大さじ2
・にんにく（みじん切り）　10g
・玉ねぎ（みじん切り）　1/2個（約100g）
・米　200g
・しめじ（子房に分ける）　1/2株
・ミニトマト（半分にカット）　6個
・ブロッコリー（子房に分ける）　1/2個

・お好みでレモン　適量

調味料【A】
・コンソメ（顆粒）　小さじ1
・醤油　小さじ1
・水　300ml

【作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目から中火で3〜4分こんがり焼く。

3.裏返したら、にんにく・玉ねぎ・塩・こしょうを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4.米を洗わずにそのまま加え、全体に油が回り、米に少し透明感が出るまで炒める。

5.混ぜ合わせておいた【A】を加えて軽く混ぜ、お米を平らにならす。しめじ・ブロッコリー・ミニトマトを上に並べて蓋をする。

6.沸騰したら弱火にし、15分加熱する。火を止めてそのまま10分蒸らす。お好みでレモンを添えて。

＜森林どり公式サイト「フライパンで簡単！チキンパエリア」より引用＞

ラジオ「あなたとハッピー」チキンパエリアの動画

　再生回数1000万回越えの動画は、森林どりの公式Instagramに公開された以下のものと思われます。

　パエリアといえば「サフラン」が代表的な材料ですが、これがお高い。
　スパイス売り場で瓶入りのサフランを買って帰り、中を見て「これっぽっちなの！」と驚くはずです。

　この「チキンパエリア」のレシピが人気なのは、そのお高い食材（スパイス）であるサフランを使っていない点かな、と思いました。

「サフランが入っていないパエリアなんて、本物のパエリアじゃない！」
　とお怒りの方もおられるかもしれません。だけどこれまで「サフラン高い上に、ちょっとしか入っていないしな・・・」と、パエリア作りをためらっていた私には、目からウロコの簡単お手軽レシピでした。

　早速作ります！

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